MAXIMA @ruda51

추천해요

4개월

#제천맛집 1 (방문순서입니다.) 벼르고 별러 다녀온 제천 먹부림! 그 포문을 연 첫 번째 식당이었습니다. 간짜장이 맛있다는 소문을 듣고 방문해봤는데요. 일단은 가격이 10년 전 가격입니다. 노포지만 깔끔하게 운영하신다는 인상을 받았습니다. 약재가 유명한 제천답게, 뭔가를 달인 차를 내어주십니다. 자연스러운 단맛이 매력적이던 한방차였어요. 그리고 기본으로 단무지, 양파, 김치가 준비됩니다. 양파를 찍어먹게 내어주신 춘장에서부터 된장을 닮은 발효의 맛이 나서 오잉! 했습니다. 다른 테이블 분들은 짬뽕만 주문한 테이블도 보여서 짬뽕도 궁금해졌어요. (못말리는 짬뽕파) #탕수육 20,000 소스에 사과와 오이가 들어가있네요?! 새로운 비주얼입니다. 소스는 부드러운 단맛이 매력적이었고 노포답에 부먹으로 내어주십니다. 고기튀김은 보들보들한데, 소스에 적당히 젖어 참 맛있었어요. #간짜장 6,000 보존제가 안 들어간 뽀얀 면발. 깨를 소복하게 갈아 올려주십니다. 확실히 면의 탄력이 남다릅니다. 덜어먹으려다 춘장이 옷에 튀어버릴 정도의..! 짜장에 단맛은 거의 없고 고소하며 담백한 스타일이었어요. 아까전에 맛본 춘장처럼 묘하게 된장의 발효느낌을 풍겼습니다. #울짜장 6,000 울...짜장? 이건 뭐지? 궁금해져서 도전하게된 울면+짜장입니다. 여기에도 깨를 갈아주셨어요. 울면의 특징인 해물의 향이 진하게 납니다. 마일드하고 보드라운 소스가 취향에 맞았어요.

대광식당

충북 제천시 의병대로 46 1층

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