#간짜장

Tabe_chosun

1개월

홍복 부자는 망해도 3대는 간다더니 신해혁명부터 국공내전까지의 어지러운 역사적 풍파를 겪으며 대한민국에 정착한, 소위 말하는 1세대 화교들의 나와바리로 유명한 사대문의 서남쪽 일대. 그 당시의 입지까지는 모르겠지만 사대문을 근처에 한 상업지가 아니었을까 싶다. 그래서인지 한국의 독특한 중화요리의 발전을 이끈 노포들이 곳곳에 즐비해 있는 곳이기도 하다. 그 중에 오늘 방문한 곳은 60년대부터 성업중인 홍복이다. 강남의 아성에... 더보기

홍복

서울 중구 남대문시장길 73-3
권오찬

1개월

#안성시 #영흥루 #간짜장 * 한줄평 : Since 1910, 진정한 백년가게 • 대한민국의 100년 이상 노포 • 관찰을 통해 중식당의 역사를 유추해볼 수 있는 팁 • 뜨겁게 웤질한 옛날 간짜장과 고기가 들어간 볶음밥 1. 우리네 관념상 ‘백년’은 1년이 백번 모인 시간의 축적 개념이라기보다는 <아주 오랜 기간>을 의미한다. 백년가약과 백년해로라는 단어의 백년에는 ‘부부의 평생’이라는 뜻이 담겨져 있다. 2. 이 땅... 더보기

영흥루

경기 안성시 중앙로412번길 26
Luscious.K

1개월

#뉴욕 #NewYork #Ithaca #Asian_Cusine "미국에서 먹은 최고의 간짜장이 이타카에?" "한식, 일식, 중식을 모두 커버하는 전천후 레스토랑" 이타카 다운타운에서 한식당을 두 군데 갔는데 완전 한식당은 아니지만 기존 한식당의 평점을 가볍게 누르고 최고 인기 아시안푸드 레스토랑이 바로 이 곳 아시안쿠진이다. 이집이 특이한 것이 한식은 물론 일식인 스시, 그리고 중식을 판매한다. 그런데 중식이 미국식 중식이 ... 더보기

Asia Cuisine

126 N Aurora St, Ithaca, NY 14850
케롤라인

3개월

#고사리해물짬뽕 #간짜장 #찹쌀탕수육 고사리가 들어 있는 짬뽕 드셔본적 있으세요? 은근히 해물과 매우 조화로워 깜짝 놀랍니다. 입소문으로 유명해진 그 집을, 벼루다 방문하게 됩니다. 첫번째로 신선한 모든 재료의 조합에 놀라고 군더더기 없는 깔끔하고 시원한 맛에 놀라고 고사리의 새로운 변신에 놀라게 됩니다 별거아닌 둣한 조합이 이렇듯 놀라움를 자아낼 수 있다니!!! 진정 깔끔한 짬뽕을 원하신다면 여기로. 면이 초록인데... 더보기

고사리해물짬뽕

경남 하동군 북천면 경서대로 2475
Luscious.K

4개월

#충청북도 #청주 #오송 #중화요리인하 "오송에서는 아주 유명한 줄서는 짬뽕 전문점" 오송역 근처에 아주 인가 많은 중국집입니다. 사장님 성함이 <인하>라서 이름 걸고 하시는 짬뽕 전문의 중국집인데, 나름의 개성이 강한 곳입니다. #개성 이집은 개성이 많아요 일단 셀프반찬코너에 다진 청양고추, 다진마늘, 라조장이 있어서 짬뽕과 짜장에 섞어 먹을 수 있게 제공합니다. 참신한 조합을 소개하는 다정함도 보입니다. 후식 아이스크림... 더보기

중화요리 인하

충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명3로 143
Luscious.K

4개월

#인천 #혜빈장 "싫어하는 음식을 먹게하는 요리사가 진짜 장인" 인천공항을 가더라도 공항과 차이나타운과의 거리가 꽤 되니 일부러 돌아 중국음식 먹고오게 되지는 않는다. 요즘엔 인천 간짜장들이 궁금해 기회를 많이 보고 있는데, 인천공항 다녀오는 길은 꽤나 매력적인 루트이긴 하다. 공항에서 40분 정도를 달려 인천에 도착하니 그 유명한 <미광>은 점심만 잠깐 하고 문들 닫으시고 대신 그 옆에 <혜빈장>은 저녁영업까지 하시니 꽤... 더보기

혜빈장

인천 중구 참외전로13번길 21
Luscious.K

5개월

#강원도 #홍천 #대명루 "조미료맛 많이 안나는 음식 잘하시는 사부님의 가게" 첫 방문 이후 오랜만에 방문한 홍천 대명루. 점심시간에 맞춰 도착하니 동네 주민들과 근처에서 공사하시는 분들이 꽤나 많으시다. 골든리트리버는 가게에 나오지 않아 살짝 아쉽기는 했는데, 대신 사진으로 만족해야만 했다 (마지막 사진). 첫 방문 때 못먹어본 탕수육도 주문하고, 해물짬뽕과 간짜장을 부탁을 드렸다. #탕수육 반죽부터 옛날식 탕수육이다. ... 더보기

대명루

강원 홍천군 서면 한치골길 631
권오찬

5개월

#안성시 #죽산분식 #간짜장 * 한줄평 : Since 1968, 대물림되어 참 다행이다! • 내겐 우주와도 같은 존재, 노사부의 중식 노포 • 생활의 달인, 진짜 달인이 라드로 볶아낸 간짜장 맛집 • 1960년대 짜장면의 주재료였던 무우 1. 최근 아주 재미있게 읽고 있는 책이 바로 노중훈 작가의 <할매, 밥 됩니까 ; 2020년 중앙북스>이다. 노중훈 작가가 사랑한 골목 뒤꼍 할머니 식당에 관한 이야기인데 맛집이라기보다는... 더보기

죽산분식

경기 안성시 죽산면 죽주로 256
MAXIMA

5개월

깔끔하고 똑 떨어지는 동네중국집! 왜 이런 동네중국집은 우리동네에 없는걸까 싶어요. #간짜장 9,000 나 간짜장 좋아하네...? 양파의 단맛과 아삭함을 잘 살려 춘장에 볶아주십니다. 정말 물을 한 방울도 안 넣은 것 같이 꾸덕합니다. 양파가 너무 맛있어서 자꾸 집어먹었어요. #수제군만두 (9개) 10,000 입천장 유혈사태가 났지만 너무 맛있어서 미처 식기 전에 얼른 먹어버리게 됐어요. 생강향이 꽤나 진한 편. 간장에 ... 더보기

서가네 식탁

서울 강서구 곰달래로53가길 3
Luscious.K

6개월

#인천 #회빈루 "전세계에서 가장 특이한 짬뽕" "조미료 없는 담백한 노포" 아마도 인천 뿐만 아니라 전국에서 가장 특이한 짬뽕을 만드는 곳일 것 같다. 어디선가 이집의 짬뽕을 접했는데 해물 잔뜩 들어간 짬뽕 위에 <고기튀김>을 수북하게 쌓아주는 짬뽕. 중식에 토핑의 개념이 좀 있지만 짬뽕 같은 온탕면에 고기튀김은 가희 획기적이다 못해 엽기적인 수준이다. 일요일 11시 전에 도착했는데 이미 두어 팀 식사를 하고 계신다. ... 더보기

회빈루

인천 중구 큰우물로 13