Colin B @colinbeak

4.5

6개월

폴짝폴짝 자유로이 뛰노는 다이닝바. -- 가게에 들어서는데 분위기가 심상치 않다. 눈이 반 쯤 풀려 바에 기대고 있는 남자, 어쩔 줄 몰라하며 바에서 멀찌감치 떨어져있는 여자. 뱀처럼 꼬인 혀로 자신을 모증권사 직원으로 소개한 남자는, 정색하는 내게 짧은 욕 하나를 던지고는 훌쩍 떠나버렸다. 우리나라의 비틀린 바 문화와 여성 오너셰프가 혼자 다이닝바를 운영하는 것에 대한 어려움을 이야기하며 시작된 식사. 르꼬르동블루와 호텔 출신의 셰프님은 과거에 얽매이지 않고 자유롭게 자신만의 음식 세계를 펼쳐 나간다. 시그니쳐 메뉴인 스파이시 칠리 누들은 황학동 ‘할아버지칼국수‘처럼 독보적인 면발과 함께 고추기름과 콤콤하게 삭은 식초의 감칠맛이 혀 위에서 폴짝거린다. 이어서 착즙 오이주스가 들어간 쿨러와 샤프란의 향기가 녹아있는 브리즈가 입 안에 시원한 바람을 불어넣는다. 둘이서 소소한 미식을 즐기기에도, 나만의 아지트로 삼기에도 더할 나위 없는 곳. -- #노루바 동소문동. 한성대입구역. 18:00 - 01:00 (토요일엔 새벽2시까지. 일 휴무)

노루

서울 성북구 동소문로6길 4-20 1층

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