최은창 @eunchangmd

추천해요

11개월

리뷰의 보람 밥을 먹고 리뷰를 쓰는 것은 음식을 먹고 소화하는 것처럼 자연스러운 것이지만, 글로 정리하여 생각을 나누는 사회적인 것이므로 글의 영향을 생각지 않을 수 없다. 쉐프들이 평생 갈고 닦아 한 점 한 점 정성스레 놓는 음식을 요리에 문외한인 식객들이 이렇다 저렇다 평하는 것은 매우 두렵고 떨리는 일이고 신중을 기해야 하는 일이다. 평가란 결국 평가받는 사람보다는 오히려 평가를 쓴 사람이 발가벗듯이 나타내어 보이는 일. 그럼에도 불구하고 부끄러움을 무릅쓰고 리뷰를 쓰는 즐거움 중 하나는 식당을 널리 소개하고, 쉐프를 비롯해 여러사람들이 리뷰에 공감해 줄 때가 아닌가 한다. 오랜만에 방문한 이호륜쉐프의 세이류. 여일하다. 몇년 전보다 피스가 다소 줄기는 했지만 무엇보다 꾸준히 퀄리티를 유지하고 있다. 포지셔닝이 확실하고 두루두루 인기를 얻고 있는 이유일 것이다. 아쉬운 점이 있다면 세이류만의 독특한 경향, 개성적인 피스, 시그니쳐가 없는 것. 이 아쉬움은 내가 과문하기도 하거니와 이 식당을 너무 좋아하기 때문일 것이다. 오래오래 번창하여 일가를 이루기를 소망한다.

세이류

서울 송파구 올림픽로35가길 9 잠실 푸르지오 월드마크 지하1층

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