#남가좌동 #가타쯔무리 “내가 원하는 바로 그 우동” 아날로그 감성 그대로 남가좌동 명지대 가타쯔무리 일본인 오너쉐프가 운영하는 곳으로 자가제면의 진수를 맛볼 수 있어요. 멸치와 다시마를 기본으로한 가케우동. 여기에 가쯔오와 맛간장 맛이 살짝 가미된 붓가케우동. 향긋한 유자즙을 뿌려먹는 유자우동. 그 외에 가마타마우동, 카레우동 등이 메뉴에 있어요. 가케와 붓가케는 면과 육수의 온도를 정할 수 있습니다 (따듯한:아쯔, 차가운:히야) 제 입맛으로는 따듯하게 드시려면 가케, 차갑게 드시려면 붓가케가 좋을 것 같습니다. 제가 이 집의 음식을 제대로라고 생각하는 이유가 모든 음식이 조미료 한톨도 사용하지 않은 순수한 자연의 맛이 느껴지기 때문입니다. 국물의 맛, 밥 위에 뿌려주시는 후리가케, 면의 차분한 탄력. 먹으면서 오히려 제가 정화되는 느낌이랄까? 아마도 음식 뿐만 아니라 이 집의 분위기가 그런 느낌을 배가할 수도 있겠네요. 8월의 크리스마스의 한 장면처럼.. 한 여름에 쏟아지는 햇빛과 시골 작은 가게의 정겨움 같은 기분 좋은 곳이네요. 솔직히 이런 곳은 너무 알려져서 그 가게의 원래 정취가 훼손될까 걱정이 될 정도로 알려지면 안될 것 같은 마음이에요. 저희 뽈레유저님.. 이런 집은 소중히 아껴주세요 ^^ 현금만 받아요. 이날 현금이 없어서 송금해 드렸는데 그냥 절 믿어주시고 아무 연락처도 요구하지 않으셨네요 감사합니다. - 휴무: 주로 수요일 (페이스북에서 확인가능) #러셔스의베스트일식 #러셔스의베스트국수 #러셔스의베스트우동

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72