Luscious.K @marious

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10개월

#이대 #대현동 #가미분식 #분식특집 "변함 없는 영원한 이대앞 클래식" 이대 앞에서 제가 참 좋아하는 집입니다. 누구에게는 맛있을 수도, 누구에게는 맛이 없을 수도 있는 곳이지만 이제 이대 앞에서 40년을 넘게 버틴 식당은 단 두 곳 밖에 없는데 그나마 한 곳은 중간에 폐업 후 재창업이니 아마도 거의 50년을 꾸준하게 이대를 지켜내신 곳은 가미분식이 유일할거에요. 우동인 듯 국수인 듯 부드럽고 둥그란 가미 만의 자가제면 국수는 입에서 춤을 추다 목을 타고 자연스럽게 넘어갑니다. 구수하고 감칠맛 풍부한 멸치육수에 살짝 매콤함을 가미하고, 계란 폭탄인 양 대량의 계란을 투하해 걸죽하게 만든 국물은 그져 사랑입니다. 이 국물에 친구가 필요해요. 바로 가미 만의 찹쌀주먹밥! 주문 즉시 따듯한 찰밥으로 만들어 주시는데, 온도감과 식감이 참으로 좋습니다. 따듯한 밥 누가 싫어해요? 짭쪼름한 한우볶음의 맛도 조화롭고 와사비 간장 톡 찍어 먹으면 얼마나 맛있게요! 여기에 가미의 무생채가 빠질 수 없어요. 단무지 절임인가요? 단무지를 얇게 채썰어 짠기를 쪽 빼고 양념을 새로한 가미의 걸작입니다. 주먹밥과도 어울리고 우동과도 궁합이 좋아요. 저는 이 단무지채를 우동에 잔뜩 넣어 먹기도 합니다. 부드러운 국수와 아삭한 무의 식감이 음식에 재미까지 줍니다. 밀키트로도 성공한 가미!!! 이대앞 유일한 노포로 계속 남아 주세요! PS: 이대앞 노포인 만큼 가미와 관련된 비하인드 스토리가 좀 있어요. 궁금하시면 혹시 주위에 이대 졸업하신 4-60대 어머님께 여쭈어 보시면 아실 수도 ㅎㅎ #러셔스의베스트분식 #러셔스의베스트국수

가미분식

서울 서대문구 이화여대8길 2 무궁화상가아파트

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