Luscious.K @marious

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2개월

#영등포 #정가네 "손수 빚은 김치왕만두로 무엇을 만들 수 있을까?" 정가네의 두 번째 방문이다. 이집은 올 때마다 식당 이름 처럼 정이 느껴진다. 이번에 먹은 음식은 겨울 특선인 <만두소순두부>다. 이북식으로 크게 만든 왕김치만두를 순두에 넣고 끓였다. 먹는 법은 왕만두를 부셔 소를 풀어서 먹는다. 소는 국물에 퍼져 풍미를 더하고 수제비 처럼 풀어지는 만두는 묘한 식감의 매력을 준다. 이집 만두가 참 별미다. 시판 제품을 쓸 듯 하지만 내 미각으로는 집에서 만드신 왕만두다. 조미료맛은 많이 나지 않고 쓸데없이 강하게 매운맛 없이 김치가 씹히고 부드러운, 내가 딱 좋아하는 맛과 식감이다. 중간에 고기도 씹히는 걸 보니 발란스 잘 맞는 수제 김치만두가 틀림없다. 그 맛있는 만두를 순두부에 넣고 끓이니 순두부는 맛이 상승하고 구수함은 늘어나고 정감은 폭발한다. 밥말아 먹는 맛있는 김치만두소 순두부! 또 하나의 정가네 별미였다! PS: 5찬 내어주시는 인심도 여전하다. PS2: 이제 이집 전메뉴 도전! #동네식당응원프로젝트

정가네

서울 영등포구 경인로 887 1층

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