My favorite restaurant in LA 소개 19탄 #LosAngeles #Arcadia #HaiDiLao "춤추는 국수와 마라에 빠진 사랑" “한국 #하이디라오 보다 딱 19배 좋다“ <하이디라오, 海底撈火鍋> 우리에게도 익숙한 이름입니다. 1994년 사천성에서 시작한 훠궈 레스토랑은 현재 홍콩, 일본, 한국, 미국을 비롯해 7개국에 지점을 가진 글로벌 레스토랑 기업으로 성장했네요. 한국에도 꽤 여러 지점이 있지만 미국에도 캘리포니아에 세 군데 지점을 발견할 수 있습니다. (Arcadia, Irvine, Cuppertino) 2018년 8월부터 Century City Westfield Mall에 하이디라오가 들어온다고 공사와 광고를 진행하고 있는데 아직도 개점 소식은 없어 하염없이 기다리고 있기도 합니다. 그래서 조금 멀지만 신흥 차이나타운 지역인 East LA 지역의 Arcadia로 원정시식을 갔습니다. #Arcadia 아케이디아 지역은 East LA의 신흥 차이나차운 지역 중에 하나로 South Padasena, Alhambra, San Marino, Monterey Park, San Gabriel 등과 함께 대규모 중국인 밀집지역을 이루고 있습니다. 그래서 이 지역에는 authentic한 중국음식점과 문화를 느낄 수 있는 레스토랑이 꽤 있고 상업들이 중국인 oriented 되어 있습니다. 동양인들에겐 참 편리한 곳이기도 하죠. 그렇다고 여느 다운타운의 차이나차운처럼 음침하고 칙칙한 느낌이 아니로 세련되고 깔끔한 부자동네의 느낌이 나는 신흥 잘나가는 지역이라고 보시면 됩니다. #미국의_Haidilao 한국의 하이디라오를 아직 가보지 못해서 직접 비교는 어렵지만 가장 뚜렷하게 구분되는 것은 핫팟의 배치. 미국은 한 가지 육수로 조리를 할 수 있는 소형 개인 핫팟으로 구성되어 있지만 한국은 초기의 개인용에서 현재는 커다른 센터핫팟으로 변한 것 같네요. 그래서 몇 가지 육수로 같이 조리하는 시스템입니다. 미국의 하이디라오는 굉장히 고급레스토랑 느낌이 납니다. 인테리어도 모두 중국 직수입품을 사용했고 심지어 내부 장식의 나무도 중국에서 직접 가져온 중국산 자제들이라고 합니다. 굉장히 깔끔하고 깨끗하고 니트한 느낌의 레스토랑입니다. 메뉴와 주문도 아이패드로 직접 할 수 있고 서버들도 초친절해서 식사 내내 편안하고 기분 좋았네요. #고기 고기의 질이 참 좋습니다. 미국의 샤브샤브 뷔페와는 비교할 수 없는 차별적인 고기의 질이 인상적이였는데.. 소고기와 돼지고기는 말할 수 없이 신선했고 특히 양고기가 인상적이였습니다. 한국에 비해 미국의 양고기는 조금 더 냄새가 나는데, 여긴 그 냄새가 거의 나지 않고 오히려 쫄깃한 식감까지 우수한 양고기였습니다 #해물 해산물에서 크게 놀랐습니다 새우, 관자, 오징어, 생선, 조개류 모두 극강의 신선함이 좋았는데, 그 어느 하나 비린내 없이 살짝만 익혀서 부드럽게 먹을 수 있었습니다. #완자메뉴 고기와 해물은 어디서나 볼 수 있지만 완자메뉴는 이집의 또 다른 시그니쳐. 네 가지 해물완자를 주는 모둠완자도 맛있지만 튜브에서 직접 짜서 만드는 새우볼 또한 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 만족시키는 훌륭한 메뉴였습니다. #뱅뱅치킨 사천식 음식인 만큼 매운 애피타이져가 있는데 그 중에 사천식 중식을 제대로 느낄 수 있는 메뉴가 뱅뱅치킨. 삶은 닭가슴살에 사천식 매운 소스를 올려 서빙이 되는데.. 산초의 매운맛이 얼얼해서 훠궈 시작하기 전에 웜업으로 최고인 메뉴입니다. 비쥬얼에서도 헬이 느껴지는 메뉴 ㅋㅋ (실제로 그리 맵지는 않습니다) #댄싱누들 역시 하이디라오 하면 댄싱누들. 눈 앞에서 펼쳐지는 댄싱누늘쇼가 아이들까지 즐겁게 해주고 쫄깃한 수타누들의 식감도 기가막히네요. 이날 세 번에 걸친 앵콜쇼로 댄싱누들 원없이 먹었습니다. #고량주 원래 미국에서 고량주 파는 중식당이 별로 없는데.. 이곳엔 마오타이를 비롯해 중국 명품고량주를 판매합니다. 이날 수정방 한 병 기분 좋게 마셨습니다. #디저트 디저트 주는 수준도 대륙의 수준 과일도 꼭 나이트 과일안주 수준으로 듬뿍 주고... 서비스로 주신 레몬꿀차는 수정방으로 얼얼해진 속을 따듯하게 달래주는 술꾼 맞춤 디저트였습니다 감사합니다. #아쉬운점 없습니다 ^^ 다만 중독될 뿐 #종합 너무나 즐거운 경험 하이디라오였습니다. 미국에서 매운 음식에 대한 크레이빙을 한 방에 날려줬을 뿐 아니라 샤브샤브 좋아하는 아이들에게도 재미와 맛을 동시에 줄 수 있는 만족스러움이 있네요. 동네에 생긴다는 하이디라오 지점의 오픈이 더욱 기다려지게 만드는 방문이였습니다. 미국 오실 때 하이디라오 방문하셔서 한국과 비교해 보시면 참 재밌고 맛있을 듯 합니다. #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트중식

Haidilao Hot Pot Arcadia

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