#부산 #수영구 #부산선옥 "식재로 100점의 놀라운 지리산 흑돼지 맛집" 제주도하면 흑돼지 그렇다면 부산의 돼지는 무엇일까? 바로 지리산 흑돼지! 버크셔 오리진인 돼지인데 사육환경과 유전적인 강성 등이 지역과 잘 맞아 건강하고 맛도 좋은 돼지라고 한다. 아무튼 이곳은 지리산 흑돼지를 제공하는 곳으로 생긴지 얼마 되지 않은 신상 고기집이다. 깔끔하고 밝고 활기차고 맛있고 신선하다. 특히 이집 반찬과 채소, 곁들임 구이가 ... 더보기
부산선옥
부산 수영구 민락로27번길 27
목포 여행기 #4 한양촌닭 식도락의 매력을 아는 이들에겐 여행과 음식은 떼놓을 수 없는 존재일 것이다. 필자도 지역을 방문할 때 마다 그곳에서만 맛볼 수 있는 “한정판”음식들을 경험해보는 것을 좋아한다. 전라남도는 맛의 고장답게 다양한 토종닭을 키우는 곳이고, 특이하게도 갓 잡은 닭을 회로 먹는 문화가 있는 곳이기도 하다. 이런 진기함을 지나칠 수 없기에 목포에서 한 끗발 날리는 닭집에 발걸음했다. 당연히 전화 예약은 필수... 더보기
한양촌닭
전남 목포시 남농로 166
모노리스 고수를 알아보는 법은 기본 자세라 했던가 일본 도쿄도 내에만 2800개의 프랑스 식당이 산재할 정도로, 서양 음식 문화의 메카인 일본과 도쿄. 유신을 거쳐 제국 시대, 고도의 경제성장기와 버블 경제를 지나는 동안 다양한 양식 문화와 문파가 일본에 생겨났다. 외국의 셰프들이 직접 차리거나, 외국의 학교나 유명 식당에서 수련 후 들어온 셰프들 뿐 아니라 소위 노포 프렌치라고 일컬어지는, 시류에 관계업이 클래식한 프렌치 ... 더보기
モノリス
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目6−1
#LosAngeles #KoreaTown #Shabuya “차원이 다른 미국의 풍성함!” #미국의샤브샤브 샤브샤브는 일본 음식이지만 얇은 고기를 살짝 끓여 먹는 방식의 요리법은 이젠 글로벌한 것 같습니다. 우리나라도 이젠 샤브샤브가 굉장히 대중적이라 더 이상 고급 음식이 아닌 "샤브샤브뷔페"도 생길 정도로 저렴하게 즐길 수 있게 되었지요. 미국에서는 샤브샤브의 포지셔닝이 굉장히 뚜렸합니다. - 일본식 샤브샤브: 최상위 포지션... 더보기
Shabuya Los Angeles
1925 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006
#LosAngeles #BeverlyGrove #Soom_Soom_Fresh_Mediterranean #할랄가이즈 도 울고갈 맛! 제가 주로 활동하고 있는 West LA에는 유태인을 비롯해 페르시안, 터키쉬, 시리안 등등 지중해지역 인구들이 많습니다. 그래서 지중해 음식점도 매우 흥한 것 같아요. 지중해 음식은 올리브오일, 요거트, 맛있는 고기, 신선한 채소 등이 주를 이루기 때문에 이미 '건강식'으로 인식의 뿌리가 깊습니다... 더보기
Soom Soom Fresh Mediterranean - Los Angeles
8744 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048
#LosAngeles #KoreaTown #한밭설렁탕 #Hanbat_Shul_Lung_Tang LA 설렁탕 스리즈 1 “설렁탕이란 바로 이런 것” 이번에 새로 발견한 LA의 설렁탕집입니다. 한식의 Yelp 평가를 잘 믿질 않는 편인데.. 이 집은 높은 평점과 많은 리뷰수를 기록할 정도로 LA 설렁탕의 원탑입니다. 저도 너무 궁금해서 방문해 봤습니다. #분위기 #메뉴 여느 설렁탕집과 다름없이 평범한 식탁과 식당의자, 분주... 더보기
Hanbat Shul Lung Tang
4163 5th St, Los Angeles, CA 90020
유경 정육식당 누구든지 평등하게, 그리고 맛있게 예전부터 부의 상징으로 여겨지는 고기였고, 최근에도 한우 오마카세라는 트렌드를 타고 주가를 올리는 쇠고기지만, 그와 동시에 모든 이들의 외식 메뉴로서 항상 후보에 드는 친구이기도 하다. 넓고 높게 퍼진 쇠고기의 음용법 중 하나인 정육식당. 정육점 한켠에서 고기를 구워먹을 수 있게 시작된 것이기에 직접 고른 고기를 저렴히 먹을 수 있다는 장점이 있는 곳이 아니런지. 역사가 길지... 더보기
유경 정육식당
서울 강동구 천중로52길 38