#도쿄 #신주쿠 #오이와케당고 #追分だんご 일본 고유의 디저트인 당고. 300년이 넘는 역사를 가진 명점으로도 유명한 오이와케당고 의 본점이 도쿄 신주쿠에 있습니다. 맛있는 튀김 먹은 후에 걸어서 3분 거리여서 입가심으로 찾아갔습니다. (행운^^) 한국에서도 당고집이 있지만 모양만 비슷할 뿐 진짜 일본 당고의 맛을 흉내낼 수는 없습니다. 아마도 일본 당고는 일본인들이 가장 잘 만든다는 모찌의 기술과 단 맛을 내는 각종 소의 기술이 응집되어 있기 때문이 아닐까 하는 생각이 듭니다 . 뭐.. 우리가 당고 못만들면 어때요? 일본인들은 우리나라의 사랑스런 수백가지의 떡.. 못만들테니까요 ㅋㅋ 제가 생각하는 일본 당고는 쫄깃한 모찌와 절제된 단맛.. 그리고 풍미를 도와주는 살짝 짠맛의 조화가 아닐까요? 어쩌면 입맛에 안맞는 분들도 계실 수도 있습니다만.. 조청에 푹 담긴 듯한 당고의 맛은 아마도 단짠의원조 가 아닐까 생각됩니다. 디저트 메니아가 아니라면 일부러 발품 팔면서 멀리서 부터 오실 필요는 없겠지만 신주쿠에 오실 계획이 있으시다면 필수코스일 듯 해요. #러셔스의일본 #러셔스의도쿄 #러셔스의배스트디저트 #일본노포 #러셔스노포

追分だんご

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