#Davis #Four_Seasons_Gourmet_Chinese_Restaurant "이런게 진짜 미국식 중식이지" 학교도시인 Davis에는 중식당이 유난히 많습니다. 캘리포니아라 중국인을 비롯한 동양인 비중이 높은 이유이기도 하지만 중식이 보편적으로 미국인의 삶에 뿌리내리고 있다는 방증이 되겠죠. 미국식 중식을 참 오래 먹어왔는데 그 이유는 밥이 먹고 싶을 때 반찬과 밥과 국수와 디저트까지 한 방에 해결할 수 있는 중식만의 점심특선이 있어서입니다. 지금도 그렇지만 Davis의 거의 모든 중식당이 학생들을 위한 저렴한 점심특선이 있었고 많은 유학생들이 즐겨 먹었던 기억이 있습니다. #미국식중식 요즘 한국에서 미국식 중식에 대한 관심이 많이 높아지고 즐기는 분들도 많죠. Panda Express가 들어오고 그 뒤로 PF Chang도 선보이고 차알도 꽤 유명한 듯 하고 그 외에 계속 더 미국식 중식 장르의 식당들이 생기는 것 같습니다. 그런데 우리나라에 들어오는 모든 외국 베이스의 음식들은 현지 느낌과는 다르게 뭔가 고급화 되서 폭리를 취하고 있는 듯한 느낌이 듭니다. 일단 PF Chang의 경우 미국에서는 중가의 페밀리 레스토랑 정도의 수준입니다. 음식은 꽤 달고 미국식에 더 가까워 미국식이 70% 정도 높은 비율로 섞여있는 느낌입니다. PF Chang은 고급스러운 느낌의 고가의 레스토랑인 듯 하네요. 게다가 PF Chang은 PF Chang 스타일의 음식이지 미국식 중식을 대표할 수 없음에도 마치 미국식 중식을 대표하는 곳으로 소개가 되니 '협찬인가?' 하는 생각까지 드네요. 오히려 Panda Express가 쫌 더 미국식 중식에 가까울 듯 합니다. 그런데 가격이 우리나라에선 조금 비싸게 느껴지는 가격대라 한국에서는 그리 인기가 있는 것 같지는 않네요. 진짜 미국에서 먹을 수 있는 미국식 중식은 중국인이 운영하고 중국인이 요리하지만 정통 중국식이 아닌 볶음 위주의 중식입니다. 결코 본토의 중식과 같을 수는 없지만 강력한 불질이 느껴지고 독특한 향기가 있는 중식의 특징은 고스란히 살아있습니다. 가격도 저렴해서 기름지고 배부르고 맛도 있지만 매력적인 가격으로 전 미국에 널리 퍼져있답니다. #분위기 이집은 데이비스에서는 비교적 신상 중국집입니다. 예전에 제가 있었을 때는 없었습니다. 재미있는 것은 주유소 한 켠에 자리잡고 있다는 점 크지 않은 작은 규모라서 Dine-in 손님 보다는 테이크아웃 손님이 더 많습니다. 조금 저렴한 느낌의 인테리어지만 다른 중식당에 비해 깔끔한 느낌은 있습니다. 가족이 운영하는 것으로 보이고 아버지는 요리를, 따님들이 홀과 주방을 돕는 것 같습니다. #메뉴 정말 메뉴가 다양한데.. 일반적으로 알려진 거의 모든 중식 메뉴에 Roast Duck과 Roast Pork도 있어서 메뉴의 묵직함을 더해줍니다. 런치메뉴가 저렴해서 매우 매력적인데 그 양도 어마어마하네요. #포크차우펀 차우펀은 흔히 알고 계시는 창펀 하고는 조금 다릅니다. 차우펀은 쌀로 만든 넓은 국수로 쫄깃함과 풍만한 식감이 좋은 중식면이지요. 간장양념이 잘 배어들어 짭쪼름한 맛 또한 일품입니다. 여기에 불향 살짝 나는 돼지고기와 간장양념이 맛있었네요. (차우펀 안 파는 중식당은 미국식 중식당 아님...) #바베큐포크 & #에그푸용 (fuyoung) 쉽게 말하면 계란빈대떡 정도입니다. 대량의 계란에 숙주와 바베큐포크를 넣고 튀기듯 구워낸 팬케익? 거기에 그레이비 스타일의 소스를 함께 먹습니다. 담백한 계란과 밥이 어울리는데 계란 좋아하시는 분들에겐 최적의 메뉴. 다만 이집 그레이비소스가 조금 짜서 아쉬웠네요. 다른 점은 만족 #브로콜리비프 언제나 실패 없는 메뉴 브로콜리비프. 이집은 굴소스 향이 너무 강하지 않고 부드러워 맛있었습니다. 전분 묻혀 볶는 부들부들 소고기도 좋았고 엄청난 크기의 브로콜리도 소스와 잘 어울렸습니다 #스위트피비프 우리나라 마트에서 사면 한 봉지는 될 양을 고작 1인분에 쓸어담아 넣어주니 미국의 양덕을 몸으로 느낄 수가 있었죠 맛도 담백한 랍스터소스라 정말 입에 착착 붙네요 #가지튀김 가지요리가 사실 미친 수준인데, 튀긴 가지를 채소와 마늘소스와 함께 볶아냅니다. 부드러운 가지와 미국 스타일의 달지만 살짝 매운 마늘소스의 맛은 완전히 밥도둑입니다. #볶음밥 #닭날개 볶음밥과 닭날개 역시 양덕을 느낄 수 있는 환상적인 양이다. 물론 맛도 좋습니다. 진짜 미국식 중식. 우리나라의 미국식 중식 처럼 흉내만내고 장식 많은 그런 느낌이 아니라 진짜 미국 허름한 중식당에서 먹는 진짜 미국식 중식을 다시 맛보니 마음까지 푸근해 집니다. 역시 나의 추억의 식당! #러셔스의미국 #러셔스의SF #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트국수

Four Seasons Gourmet Chinese Restaurant

1601 Research Park Dr, Davis, CA 95618