#러셔스쿠킹 #지중해샐러드 “김치 같은 필수템” 냉장고에 없으면 허전한 것들 1. 김치 2. 우유 3. 계란 4. 샤퀴테리 5. 치즈 6. 토마토 7. 오이 9. 고수 10. 지중해샐러드 어느 순간 부터 만들기 시작한 #지중해샐러드 (제가 그냥 붙힌 이름) 토마토, 양파, 오이, 옥수수, 병아리콩, 케이퍼를 기본으로 먹고싶은 채소 아무거나 찹해서 넣으면 된다. 올리브, 아티초크하트, 단단한 치즈, 샐러리, 파프리카 등도 좋고 허브는 파슬리, 이탈리안 파슬리, 고수가 어울린다. EVOO, 애플비니거, 화이트화인비니거, 레몬즙, 머스타드를 적절하게 섞어 새콤 달콤한 소스로 만들고 버무리면 완성. 바로 먹어도 맛있고 냉장숙성 후 먹어도 좋다. 1주일 이상 신선상태. 유지됨. 다이어트식으로 먹어도 좋고 요리의 곁들임으로도 만능. 스테이크, 연어구이, 심지어 타코에는 피코데가요 대체품으로도 완벽. 오늘은 MLB 이정후 보면서 아침용 플레이트로 지중해샐러드, 당근라페, 에르제 깜빠뉴 블루치즈 올리니 또 다른 맛의 변신. #러셔스집밥

러셔스쿠킹

Luscious.K