#역삼동 #연화산 "술먹기 딱 좋은 중국집" 역삼동에서 우연히, 정말 우연히 방문한 연화산이라는 중식당. 지인 만나 간단히 저녁과 반주로 들렸는데, 이집은 술마시기 참 좋다. 전체적으로 간이 간간한게 식사 보다는 안주로서의 강렬함이 있다. #난자완스 굴소스 베이스의 딱 맛있고 안정적인 맛이다. 다만 고기완자가 너무 완자 스럽고 튀긴 느낌이 없이 뭉클거려 식감이 아쉽다. #유린기 흑초를 사용해 검은색의 소스가 특이한 유린기. 산미가 강하고 튀김이 바삭해 난자완스에서 아쉬웠던 식감을 보완한다. #볶음밥 강력한 불로 태워 볶은 듯한 불자국이 꽤 보인다. 고슬하게 잘 볶았고 요리 볻 볶음밥이 더 맛있다. 안주로서도 훌륭했다. 조리사님들을 우연히 뵈었는데 얼치기로 조금 웍질 배워 프렌차이즈로 투입된 조리사님들이 아니였다. 꽤나 관록 있어 보이는 중년의 화상 조리사들이여서 맛내기는 확실한 감이 없지 않다. 프렌차이즈 중식당이지만 역삼동 지역에 꽤나 어울리는 맛을 가지고 있다. #러셔스의베스트술집

연화산

서울 강남구 언주로93길 31 2층