Luscious.K @marious

5.0

5일

#명동 #행화촌 "화상 유니짜장면의 모범" 본인이 손꼽는 짜장면 중에 하나인 행화촌의 짜장면. 우리가 옛날 먹었던 발란스 정확한 육각형의 짜장면이다. 뽈레에서도 본인의 리뷰가 행화촌 첫 리뷰일만큼 예전 부터 이곳을 좋아했는데, 최근 성시경의 먹텐에 나오면서 이곳 인기가 급상승했다고 한다. 어쩐지 손님이 예전에 비해 너무 많더라... 거의 10년 전 첫 행화촌 짜장면을 맛본 후에 1-2년에 한 번씩 이집을 방문해 짜장면을 먹는데, 그 맛의 변화가 거의 없다. 예나 지금이나 <행화촌 짜장면>의 맛을 유지한다. 이곳 짜장면은 화상 짜장면의 기본인 유니짜장이다. 묽어서 전분으로 뒷처리한 허접한 물짜장이 아니고 양파와 고기가 꽤나 많이 들어서 마치 잘 만든 라구 같은 느낌도 난다. 춘장맛, 단맛, 감칠맛에 행화촌 특유의 향이 더 들어있다. 면과 비빔성도 좋은데, 면에 딸려올라오는 장의 점도까지 이상적이다. 면은 살짝 꼬들해서 아쉽지만 장이 맛있으니 그것으로 됐다. 게다가 명동에서 6,000원에 이렇게 맛있는 짜장면이라면 만점을 줘도 아깝지가 않다. #러셔스의베스트유니짜장

행화촌

서울 중구 남대문로 52-5 2층

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