#현석동 #곰탕수육전문 참 좋은 집 하나 소개해 드릴게요.. 오픈하신 지 6개월 정도 된 것 같은 아주 훌륭한 #한우곰탕 전문점 입니다. 상호명이 “곰탕수육전문” 왠만한 자신감이 아니면 이렇게 못할 것 같습니다. 메뉴 이름을 상호로 내걸다니, 어쩌면 자기 이름 걸고 하시는 식당보다 단일메뉴로 최강의 자리에 오르시겠다는 굳은 의지가 보니는 상호입니다. 너무 맘에 들어 첫 방문 이후 단골이 되어버렸습니다. #곰탕 곰탕을 받으들면 딱 떠오르는 생각이…”하동관” 이에요. 유기그릇.. 깍두기.. 곰탕 국물의 투명도.. 고기의 배치.. 정말 싱크로 99%입니다. 의아해서 국물을 떠먹어보면 국물도 너무 맑고 개운한 곰탕입니다. 김치를 먹어보면 하동관의 그 김치 그맛입니다. 요즘 하동관 김치가 많이 달아져서 여기가 조금 덜 달 수는 있을 것 같긴해도, 맛, 구성 모두 하동관을 닮았습니다. 곰탕은 고기만 들어간 일반이 있고 내포가 섞인 특이 있습니다. 고기가 초창기엔 많이 쫄깃한 느낌이 있었는데 이제 많이 부드러워져서 더 부담없이 먹을 수 있습니다. 내포도 점점 좋아지는 것 같아요. 첫 방문 때는 굉장히 탄력있고 질긴 느낌도 있었지만 이제 알맞은 탄력에 내포수육도 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. #가격및포장 하동관에 비해 가격이 저렴합니다. 일반이 1만원, 특이 1만2천원. 게다가 하동관은 포장을 하면 무조건 특이여야 하는데 이곳은 일반곰탕도 포장이 되서 저도 이제 아이들을 위한 곰탕포장은 하동관에서 이곳으로 바꾸었습니다. 아이들 내포를 먹지 않으니 사실 특곰탕은 필요 없거든요. 참 감사합니다. #분위기 깔끔한 식당분위기 입니다. 새로 지은 깔끔한 아파트 상가에 위치해서 내부도 외부도 깔끔합니다. 주방과 홀을 모두 젊은 분들이 담당하고 계시는데 어디서 이런 내공들이 나오는 지 궁금하기도 했습니다. 알고보니 하동관에서 근무하신 경력이 있으시다고 하세요. 고기도 하동관과 같은 곳에서 구매하신다고 들었습니다. 그런 기본 기술과 좋은 재료 그리고 더욱 발전시키려는 노력이 이렇게 좋은 가격에 좋은 음식을 제공하는 식당으로 거급난 게 아닌가 싶습니다. 전 이런 장인의식을 가진 소상공인분들 너무 존경합니다. 피나는 노력으로 이루어낸 메뉴들이 빛을 발하면 더욱 좋겠지요. 앞으로 많이 응원하겠습니다. 주차는 아파트 단지에 하시면 되네요. 곰탕집 왔다고 하니 주차시켜 주세요. PS: 이곳 상호를 <고담정>으로 변경하셨네요! #러셔스의베스트국밥 #러셔스의베스트곰탕

고담정

서울 마포구 토정로18길 11 래미안웰스트림 상가 1층 B2동 112호