#대구 #미성당 #납작만두 대구는 납작만두의 원조이지요. 참 별거 없는 만두피에 심심한 당면이랑 파 쪼금, 팬에 지져서 간장이랑 파 고추가루 뿌려먹는 만두가 이상하게 자꾸 생각나고 땡깁니다. 그래서 전 대구 갈 때마다 포장해 오고 꼭 여기 미성당을 들립니다. #납작만두 이곳 납작만두는 정말 맛이 없습니다. 맛이 없는 bad taste가 아니고 ”무맛”. 그냥 밀가로 구운거에 간장뿌려 먹는 기름맛? ^^ 그런데 여기에 쫄면이 더해지면 정말 대단한 조화가 됩니다. 매콤달달한 쫄면과 기름 촉촉히 묻은 얇은 만두를 싸서 먹으면 산미를 중화하는 기름과 탄수화물의 고소함에 푹 빠지게 됩니다. 집에서 구우면 좀 기름지게 구워지는데 식당에서 구우시는 건 조금 탄 듯 기름 적게 사용하고 쎈 불에 구우시는 것 같아요. 가격도 1만원이면 커다란 두 봉지 넉넉하게 싸주십니다. #쫄면 평범한 여고앞 쫄면스타일. 매콤새콤. 어쩌면 일부러 납작만두의 풍미를 더하기 위해서 더 새콤달콤하게 만드실 수도 있다는 생각이 듭니다. 납작만두 드실 때 쫄면 안시키면 아니되옵니다. #위생 위생은 조금 걱정되는 부분이 있습니다. 조리대도 음식찌꺼기로 좀 지저분하고 포장만두도 미리 포장이 되어서 상온에 나와있긴 합니다. 참고하시기 바랍니다. #응용 집에서 #비빔면 과 #납작만두 그리고 신선함을 주기위해 #고수 를 올려 조리해 봤습니다. 여러분들도 따라해 보세요. 고수가 납작만두와 비빔면과 궁합이 참 좋습니다. #러셔스의베스트만두

미성당 납작 만두

대구 중구 명덕로 93 1층