#경기 #용인 #기흥 #원평시골장터순대국밥 기흥을 가는 가장 큰 이유 중에 하나는 골프입니다. 서울서 30여km 정도인 기흥IC 주변으로 예로부터 전통의 훌륭한 CC들이 자리하죠. 그래서 기흥IC 근처엔 아침식사 하는 곳이 많이 있습니다. 우연히 발견한 이 집은 그런 부류의 식당이지만 오히려 주민들에게 더욱 유명하고 인기있는 식당인 것 같습니다. 그리고 그 맛 또한 정말 놀라왔습니다. #분위기 오전 10시 30분에 방문했음에도 이미 자리에 반찬과 새우젓 등의 세팅이 다 되어 있는 것을 보더라도 이집은 식사시간에 손님 많은 집인 것이 직감이 됩니다. 이미 가게의 반 정도는 차있고 여사님들이 바쁘게 아침식사를 하고 계시네요. 분위기는 딱 순대국밥집 분위기입니다 (참고로 꽤 매장이 넓습니다) #순대국 이곳 순대국 스타일은 진하고 간이 간간한 '농민백암순대'의 순대국 스타일입니다. 첫 술에..'이집 내공 대단하네..'라는 느낌이 고스란히 혀를 타고 뇌로 들어옵니다. 잡내는 거의 없이 감칠맛과 듬직한 돼지국물이 혀를 코팅합니다. 술도 안먹었는데 해장이 되고 있는 나의 위장을 발견합니다 ㅎㅎ 내용물이 재미있는데.. 이집은 고기를 과감히 버렸습니다. 순대국 어디에도 고기조각 하나 없습니다. 오로지 내장과 순대뿐. 내장은 주로 곱창이고 거기에 막창이 섞여있습니다. 신기하게 냄새 1도 없습니다. 순대는 당면순대와 찹살순대 섞어 들어가는데 네알 뿐이 없으니 순대 많이 드시고 싶으신 분들은 '순대만'으로 주문하시면 되고.. 내장만 원하시는 분은 '내장국밥'으로 주문하시면 됩니다. #암뽕순대 이집이 유명한 이유 중에 하나가 암뽕순대를 만들기 때문이에요. 암뽕은 암퇘지 새끼집으로 자궁이라고 할 수 있죠 돼지는 다태동물이라 새끼집이 창자처럼 길쭉한 모양을 하고 있습니다. 창자에 비해 더 신축성 있어 쫄깃하고 두툼해서 순대를 만들어 놓으면 굉장히 두툼한 순대피가 되는데 그 식감을 좋아하시는 분들에겐 사랑스러운 메뉴입니다. 그런데 냄새가 많이 나는 단점이 있습니다. 그래서 저도 아직까지는 즐겨먹을 수 있는 아이템은 아니지만 암뽕 좋아하시는 분들은 그 향으로 드신다고 하시네요. 여기 암뽕만 넣은 암뽕국밥과 암뽕순대도 있으니 좋아하시는 분들에겐 강추식당입니다. 우연히 발견한 시골 순대국집이 이정도의 내공으로 저를 매료시킬 줄은 정말 몰랐습니다. 정말 맛있었습니다. 유일한 아쉬운 점을 찾는다면 주로 내장을 사용하시기 때문에 순대국에 후추 사용이 조금 많다는 것. 그리고 고기메뉴가 없기 때문에 내장 못드시는 분들에겐 조금 버겁다는 것. 이 정도 될 것 같습니다 경부고속도로 타시는 분들은 휴게소 말고 잠시 기흥에서 나가셔서 이집 드시는 것도 좋을 듯 합니다. PS: 참고로 정구지무침 (부추무침) 많이 주셔서 좋습니다. #골프장맛집프로젝트 #러셔스의베스트국밥 #러셔스의베스트순대국

원평 시골장터

경기 용인시 기흥구 공세로 10 1층