#광화문 #츠키라멘 #마제소바 * 한줄평 : 덮밥 문화로 대표되는 일본의 비빔 라멘 1. 한국의 비빔밥과 일본의 덮밥의 차림새는 쌀밥 위에 반찬이 올라가 있다는 점에서 대동소이하다고 볼 수 있다. 뿐이랴! 비빔밥이든 덮밥이든 재료의 종류에 따라 다양한 음식으로 천변만화한다는 점 역시 공통점이라 할 수 있다. 2. 다만 먹는 방식에 있어 한국의 비빔밥은 그릇에 담긴 밥과 나물, 고기 등을 장에 골고루 비벼낸다는 점에서 공동체 정신을 중시하는 한민족의 <대동정신>을 상징하고, 일본은 밥과 고명을 그대로 떠먹는다는 점에서 간결하면서도 깔끔하지만 <개인주의>적인 성향이 강한 일본의 식문화를 반영한다는 해석이 있다. 3. 이것이 내가 아는 한일 양국의 식문화 차이였는데, 문득 비빔라멘이라 할 수 있는 <마제소바>를 먹으며 일본 전통 음식이라기보다는 다른 나라의 식문화 <통섭>을 통해 발생한 음식이겠거니라는 생각을 했는데, 역시나 자료를 찾아보니 그 시작은 타이완 라멘이었더랬다. 4. 전국 팔도 맛있는 음식은 서울 강남에 집중되어 있다고 하지만, 라멘만큼은 강북 특히 홍대에 식당이 집중되어 있다. 홍대 상권에 라멘 식당 뿐 아니라 일본 애니메이션 피규어와 굿즈 등을 파는 오프라인 상점도 인기인데다 코스프레를 한 대범한(?) 행인도 간혹 눈에 띄는 걸 보면 이 지역은 일본 문화의 마중물 상권인 듯 하다. 5. 어쨌거나 강북 지역 대표적인 오피스타운인 광화문에도 라멘은 굉장히 귀한 아이템인데, 금년 초 오픈한 르메이에르 지하 <츠키라멘>은 점심 시간 대기가 생길 정도로 준수한 음식을 내준다.

츠키라멘

서울 종로구 종로 19 르메이에르 종로타운 지하1층