#광화문 #츠키라멘 #마제소바 * 한줄평 : 덮밥 문화로 대표되는 일본의 비빔 라멘 1. 한국의 비빔밥과 일본의 덮밥의 차림새는 쌀밥 위에 반찬이 올라가 있다는 점에서 대동소이하다고 볼 수 있다. 뿐이랴! 비빔밥이든 덮밥이든 재료의 종류에 따라 다양한 음식으로 천변만화한다는 점 역시 공통점이라 할 수 있다. 2. 다만 먹는 방식에 있어 한국의 비빔밥은 그릇에 담긴 밥과 나물, 고기 등을 장에 골고루 비벼낸다는 점에서 공동체... 더보기
츠키라멘
서울 종로구 종로 19
#광화문 #고우가 #런치A코스 * 한줄평 : 프라이빗한 모임을 원하는 이들에게 맞춤 식당 1. 국밥과 김치찌개를 좋아하는 아재 직장인이지만, 때로는 격식을 차려 직장 동료들에게 고마움을 표하거나 비지니스 파트너와 식사를 겸한 미팅을 진행해야 할 때가 있다. 그리하여 광화문, 여의도, 테헤란로 등 서울의 주요 오피스타운에는 품격과 격식을 갖춘 고급 레스토랑이 성업 중일 수 밖에 없다. 2. <무언가를 먹는 행위>에는 2가지... 더보기
고우가
서울 중구 세종대로 136
#광화문 #광화문석갈비 #돼지돌판구이3인세트 * 한줄평 : 7만원대로 차려낸 가성비 한상차림 • 오피스타운의 식당 물가에 대한 푸념 • 종로 피맛골의 유래와 그리운 추억 • 석갈비라는 상호에 담긴 중의적 의미 1. 간단한 한끼의 대명사였던 라면김밥 세트가 곧 1만원을 돌파할 기세이다. 얼마 전 KB국민카드가 조사한 바에 따르면 광화문과 여의도, 강남역 등 서울 오피스타운의 직장인 점심 비용은 평균 1만 1천원에 달한다고 한... 더보기
광화문 석갈비
서울 종로구 종로3길 17
#광화문 #할매집 #족발 * 한줄평 : Since 1975, 광화문의 미슐랭 골목식당 • 미슐랭 빕구르망의 정의와 광화문 할매집의 의미 • 따족파들의 성지, 묻고 따블로 감자탕까지! • 술꾼들에게 탄수화물은 완벽한 마무리 안주 1. 대부분 숙련도는 결국 경험의 깊이와 비례한다. 미식 역시 다양한 경험이 정보의 축적으로 이어지며 연륜과 지식이 방대해지기 마련인데, 자본주의 사회에서 ‘경험 = 돈의 지출’이라는 공식이 꽤 정확... 더보기
할매집
서울 종로구 사직로12길 1-5
#광화문 #츠케라멘 #츠케라멘 * 한줄평 : 라멘 불모지 광화문에 생긴 신생 업장 라멘에 관해 일자무식 문외한인지라 아는 바가 거의 없지만, 어느 책에선가 지역에 따라 육수와 토핑 재료가 다르다는 이야기를 읽은 적이 있다. 외국인이 보기에 우리네 김치가 다 거기서 거기겠지만, 다양한 젓갈이 들어간 남도식 김치, 예로부터 소금이 귀해 양념을 적게 하고 재료 본연의 맛을 살린 제주의 김치, 모양이 화려하고 풍성한 재료가 들어... 더보기
츠키라멘
서울 종로구 종로 19
#광화문 #무봉리토종순대국 #순대국정식 * 한줄평 : 광화문 상권의 새로운 국밥 강자 출현 • 국밥 장사에 관한 장점과 단점 • 화목과 더덕을 뚫고 새로 등장한 포천 출신 신흥강자 • 제대로 관리된 식재료와 김치의 익힘 정도와 관리 온도 1. 오피스 상권에서 가장 흔히 보이는 식당이 바로 국밥집이다. 기본적으로 우리네 밥상의 기반이 탕반인지라 식당 입장에선 호불호 없이 꾸준히 매출을 올릴 수 있고, 손님 입장에선 적당한 가... 더보기
무봉리 토종 순대국
서울 종로구 새문안로5길 37
🔳 #청진옥 ( #광화문 #종각 ) ❗️점심에 국밥 땡겨서 먹었던 청진옥 바로리뷰! ‼️여러 방송매체에서 소개된 선지해장국 맛집인 노포맛집!! 📺 #수요미식회 (해장국편) #맛있는녀석들 등등 ☑️ 위치 ✔ 주소 : 서울 종로구 종로3길 32 ✔ 🚊지하철 : #광화문역 (5호선) 3번출구 도보3분 ☑️ 운영시간 ✔ 월~일(매일) 06:00~21:00 ✔ 라스트오더 21:00 📄 메뉴 (포스팅 일자 기준) 🔘 #선지해장국 (... 더보기
청진옥
서울 종로구 종로3길 32
Copyright © 2024 Polle Inc. All rights reserved.
