Arthur Morgan @ArthurMorgan

4.5

4시간

맑은 멸치 라멘은 맑게 뽑았지만 탁도는 약간 있음. 스프는 맑지만 보기보다 깊이가 있다. 맑아서 맛이 상대적으로 부드럽게 떨어진다. 첫 입에 맛있다는 확실한 느낌과 풍미의 향. 비린내와 Flavor는 한 끗 차이라고 생각하는 편이라 예전의 진한 멸치 스프보다 훨씬 업그레이드 되신 듯. 염도가 꽤 있는 편이니 빨리 먹자. 아마 멸치의 강한 감칠맛을 보여주기 위해서 이 정도의 염도를 설정하신 편인듯. 간장에 졸인 삼겹 차슈 맛있었... 더보기

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

19

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Jake @wkatlfeovh

4.0

17일

맑은 도미시오라멘. 유일무이한 우리나라 도미라멘입니다. 여기는 무조건 진한거 먹지말고 맑은거 드세요. 맛 차이가 많이 납니다. 멘마도 좋고 면도 좋은데 달걀이 이상하게 짭니다. 차슈는 평범하지만 국물이 모든걸 압도합니다. 여기도 추천!

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

17

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호놀룰루랄라 @iwwwww

3.0

1개월

도미시오라멘-11000원 한국에서 거의 유일무이한 도미를 베이스로 라멘을 하는집 애초에 다른 선택지가 없을정도로 독보적인 곳이다. 스프는 살짝 비릿한느낌은 있지만 감칠맛도 있고 생각보단 괜찮았는데 짠맛이 좀 강해서 생선의 맛을 좀 가리는거 같아 아쉬웠다 그리고 아 차슈들 퀄리티는 좀 많이 아쉽다 분명 더 잘할 수 있었을텐데 차라리 생선살을 올려주는게 낫지 않을까 싶다.

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

9

0

탄수화물짱팬 @carbohydrate_holic

4.5

1개월

이런 라멘을 내는 곳은 더 없을 거라는 의미로 대체 불가능한 라멘집! 다만 호불호는 확실히 갈릴 듯.. 나는 해산물좋아 비린거 ㄱㅊ 인간이라 도미시오라멘을 먹었고, 생선뼈로 낸 사골같은 진하고 고소한 보양식같은 깊은 맛과 거품에서 나오는 산뜻함에 감탄하면서 먹었는데 비린거싫어인간인 지인은 맑은 도미라멘도 살짝 어려웠다고 했다… 내게는 도미시오는 정말 깔끔하고 단정한 모범생같은 맛이었어서 그런 평이 더 신기했다.. 해산물... 더보기

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

15

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Jake @wkatlfeovh

3.5

1개월

분명 유니크하다. 맛도 깊고 좋다. 다만 차슈가 좀 많이 아쉽다. 스프도 먹다보면 약간의 비릿한 향도 올라오고 재방문은 고민 할듯 합니다.

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

19

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토레용 @torreyong

4.5

2개월

해산물 좋아하면 굳

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

7

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춘삼이형님 @adansonia

4.0

2개월

뽀얀 도미 국물. 고소하고 깊고 약간은 사골같이 깊이있는 생선국물. 약간 느끼할 정도여서 깍두기랑 같이 먹음. 챠슈는 얇고 임팩트 없음. 차라리 파 토핑 추가가 있는게 나을듯. 와사비밥도 필수는 아니라고 생각.

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

9

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김씨 @nomatnomuk

0.0

3개월

오늘같은 날에 딱👍🏾

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

11

0

tastekim_v @tastekim_v

4.0

3개월

합정역에서 도미시오라멘으로 유명한 곳. 점심쯤 가니 웨이팅이 14팀. 40분 넘게 기다린 끝에 콜을 받고 착석할 수 있었다. 진한 도미와 맑은 도미 시오. 도미로 육수낸 집은 처음 경험하기에, 일단 안전빵인 맑은 도미와 와사비밥을 주문했다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 엄밀히 취향은 아니었다. 하지만 맛은 있었다. 지리를 먹는 듯한 생선육수의 향과 맑은 감칠맛에, 차슈에 붙은 후추가 도중도중 섞이며 포인트를 준다. 다만 난 닭이나... 더보기

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

28

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김혼밥 @vee1305

5.0

4개월

합정역 이리에 라멘 유튜브에도 소개되면서 매일 고공행진중인 이리에 라멘 너무 맛있다 나트륨과 콜레스테롤 저항이 생긴다면 일주일에 한 번씩 가고 싶다 오늘도 사진을 보며 한탄한다

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18

8

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