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부산 88돼지집 뽈레에는 88수육이라고 되있는데 네이버엔 88돼지집이라고 되있습니다. 수정제일시장에 돼지고기 수육 파는 곳이 쭉 줄지어 있는데 그 중 하나. 예전에 갈비수육을 내주신다는 얘기를 들어 수육백반을 주문했는데 갈비수육은 아니고 머릿고기 수육을 내주시네요. 부산에 숱한 돼지국밥집을 다녀봤지만 머릿고기만으로 수백 내주는 곳은 처음. 삶은지 좀 됐는지 온도감도 그닥이고 지방층 없이 너무 담백해 먹다보면 다소 물리는 느낌. ... 더보기
88 수육
부산 동구 진성로9번길 52
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부산일보에 나온 국밥집리스트 다 가보려고 노력중. 돼지국밥은 토렴을 해서 주고 섞어는 밥을 따로준다. 두번가서 한번은 돼지국밥먹고 한번은 섞어국밥먹었는데 이집은 고기를 듬뿍넣어준다. 고기는 머릿고기고 직접 눌리는 모습을 볼 수있기도 하다던데 내가 갔던 시간은 보지 못했다. 섞어국밥은 순대는 안하는 집이라 내장과 머릿고기가 섞여있는데 내장이 좋아하는 사람이라면 좋아할듯. 개인적으로 내장고기에서는 누린내가 별로없었는데 국물자체에서 ... 더보기
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