감칠
GAMCHIL
GAMCHIL
연남동.감칠 달래된장크림리조또(1.2), 트러플부럼오일리조또(1.2), 해물순두부토마토파스타(1.3) 퓨전양식집인 감칠은 양식에 한식을 접목시킨 메뉴들로 이루어져있다 사실 먹기전까진 메뉴이름만 보고 긴가민가했는데 한식이 양식의 느끼함과 부담스러움을 잘잡아주며 가게 이름처럼 감칠맛을 더해준다 근래 가본 양식집 중 가장 마음에 들었으며 요리를 연구하는 사람들이 세상 멋있고 대단하구나싶은 생각이 들게하는 곳이었다 특히 달래된장크림... 더보기
맛은 있었는데 메뉴 탓인지 '퓨전'의 느낌은 아니었던. 오래 전부터 너무 가고 싶었는데 멀어서 벼르고 벼르다 혼자 갔다. 꺄르르한 다른 테이블 사람들 사이에서도 맛있게 혼자 식사를 즐기는 필자는 프로 혼밥러. 평일 저녁 6시쯤 갔는데 웨이팅이 없거나 한 팀 있을 정도로 유지됐다. 고추장 삼겹살 파스타를 먹었다. 달래 된장 파스타와 둘 중에 근 한 달 간 가장 진지하게 고민하다가 고기가 고파서ㅎㅎ 소스 색이 매우 형광빛 주황인데 ... 더보기
평이 갈리지만 이 가격에 이 정도 맛이면 만족한다. 달래된장리조또는 된장향이 거의 안났지만 다른 걸로 간을 세게 맞췄다. 그리고 리조또 위 달래 대신 부추가 올라가 있었음. 요리 자체가 막 스킬이 필요한게 아니라 백종원 같은 사람이 이렇게 만드면 참 쉽죠? 그럴거 같은 단순 레시피로 만든거 같지만 오히려 간단한 레시피로 보편화된 맛을 내는게 이 정도 가격대 식당엔 잘 맞지 않나 싶다. 그리고 재료들이 고추장삼겹살크림파스타도 맛이... 더보기