피오씨
POC
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경기도 성남에서 카페맛집을 찾았다 일본 제과학교를 다녀온 바리스타는 흔치 않은데 커피는 무려 최현선(용산 바마셀 2010 KBC챔피언)과 도형수(서초 5브루잉 2014 브루어스컵 챔피언)의 파이브익스트랙츠에서 경력을 쌓았다 원두는 신사동 스티머스커피(콜롬비아 인도 브라질 에티오피아)의 블렌드를 사용한다 저렴한 가격으로 직접 만드는 스콘과 파운드에 띠라미수까지 있다 소다스트림과 우츠 핫디스펜서가 눈에 들어온다 탄산수 제조기가 없... 더보기
피오씨 (Proof of Concept) 아니고 Piece On the Cup 였네요. 이름이 낚여 방문했는데 기대 이상이었습니다. 플로랑땡 파운드 재밌는 시도였습니다. 갸또 쇼콜라는 초콜릿을 듬뿍 쓰셔서 맛있었고요. 사브레, 갈레트 부르통도 괜찮았어요. 근방에서 보기 힘든 퀄리티라 가산점을 좀 얹어봤습니다. 나카무라 아카데미에서 공부하고 바리스타 자격증도 있으시던데 포장하느라 커피를 맛볼 수 없었네요. 지인 집에 방문할... 더보기