전주청국장 간장게장

3.6
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리뷰 3개

권오찬
4.5
11일

#잠원동 #전주청국장 #청국장 * 한줄평 : Since 1980, 강남 잠원동 청국장 노포 1. 청국장은 콩을 이용한 발효식품이라는 점에서 된장과 유사하지만, 장기 숙성 과정을 거치는 된장과 달리 2~3일간 단기 발효로 만들어지는데다 메주가 원료인 된장과 달리 콩의 알알이 식감을 그대로 느낄 수 있다는 점이 매력 포인트다. 2. 한때 청국장 특유의 발효취로 인해 우리네 식탁에서 거의 사라지다시피 했었으나 <냄새나지 않는 청... 더보기

전주청국장 간장게장

서울 서초구 나루터로 70

투명한반창고
추천해요
4년

출근길 혹은 산책길에 종종 봤던 청국장집. 큰 기대는 하지 않고 들어 갔는데 규모는 꽤 본격적이다. 주력메뉴는 청국장과 된장찌개로 혼자간다면 아마 이 두 가지 중 선택하게 될 것이다. [반찬] 참기름과 고추장이 들어간 스뎅(?) 그릇이 나오고 반찬은 비벼 먹기 좋은 콩나물부터 무채, 열무 등이니 비벼 먹는게 자연스럽다. [청국장] 생각보다 뚝배기는 작다싶었는데 비벼먹기 때문에 그러해보인다. 두부가 좀 적은건 아쉽다가도 큼지막콩이... 더보기

전주청국장 간장게장

서울 서초구 나루터로 70

머거요
추천해요
5년

슴슴한 간의 청국장 냄새 없고 전혀 자극이 없다. 모든 반찬 간이 약하고 소화 잘될거 같은 맛이라 배탈났을때 가면 좋음 외국인들이 이거 뭐냐고 물어보면 마법의 콩수프라고 하고 먹이면 전혀 거부감 없이 먹을듯. 함께 나오는 상추랑 야채 넣고 비벼먹으면 된다. 이 슴슴함이 장점이자 단점인 양면이라 먹다보면 왠지 자극적인 뭔가가 먹고 싶어질 수 있음.

전주청국장 간장게장

서울 서초구 나루터로 70