

주차불가
이게 막창인가요??? 진짜 맛있는 막창이다. 저녁 늦게 찾아갔음에도, 자리에 앉기 위해 웨이팅을 감수해야 했다. 자리에 앉자마자 막창 3인분을 주문하면 숯불과 석쇠를 가져다 주시고 그리고 영문모를 쫀드기를 주신다. 아... 초벌하는 동안 쫀드기를 구워먹으라는 뜻이었다. 좀 먹다보면 막창이 바로 나오는데, 나오는대로 바로 먹어도 되지만 취향에 따라서 좀 더 익혀먹어도 된다. 정말 맛있는 막창이었다. 나는 막창, 곱창등 내장류... 더보기
대전에서 대구에 와 바로 간 구공탄 막창. 걸리버 막창과 종종 비교된다. 대구 막창은 대량소비지의 장점이 잘 드러나는 음식이다. 매일매일 신선한 식재료를 제공해도 전부 소비해준다면 그 매일매일 얼마나 좋은 재료를 준비할 수 있을지. 구공탄막창은 상대적으로 작고 조리가 끝난 막창을 제공하여 바로 먹기엔 좋지만 하나하나 조리해 최적의 상태로 조정해 먹기을 수 없어 아쉬웠다. 자가 조리에 집착하는 나같은 사람이라면 조금 아쉽지만, 신... 더보기