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별점 5.0 대구에서 막창으로 실패할 수 없는 곳
구공탄 막창
대구 서구 국채보상로 308
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대전에서 대구에 와 바로 간 구공탄 막창. 걸리버 막창과 종종 비교된다. 대구 막창은 대량소비지의 장점이 잘 드러나는 음식이다. 매일매일 신선한 식재료를 제공해도 전부 소비해준다면 그 매일매일 얼마나 좋은 재료를 준비할 수 있을지. 구공탄막창은 상대적으로 작고 조리가 끝난 막창을 제공하여 바로 먹기엔 좋지만 하나하나 조리해 최적의 상태로 조정해 먹기을 수 없어 아쉬웠다. 자가 조리에 집착하는 나같은 사람이라면 조금 아쉽지만, 신... 더보기
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막창이 부드럽다. 된장찌개는 덜맵게 해달라고 해도 좀 맵다.
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"드디어!" 대구 떠나고 제일 아쉬운 음식이 무엇이냐 묻는다면 첫번째로 구공탄 막창을 꼽는다. 다른 건 포장을 하든 밀키트로 대체가능한데 불판에 바로 구워먹는 동그란 막창의 맛은 여기 직접와서 먹는 수 밖에 여전히 웨이팅이 길었지만 여전히 맛있었다. 덕분에 과식 과음.. 🫠
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🙆♂️
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하나도 질기지 않고 부드러운 막창! 다 익혀서 가져다 주셔서 바삭하게 먹고 싶은 만큼만 더 구워서 먹으면 딱 좋다. 된장찌개 맛있다는 평 많아서 추가 주문했는데 꽤 맵다. 다른 밑반찬들도 매콤하거나 새콤하거나 해서 느끼한 맛을 싹 내려줌🥹 첫 주문은 3인분부터라 3막창 시켰는데 옆 테이블 보니 삼겹살 포함해서도 가능한 모양이었다… 나도 삼겹살도 먹어보고 싶어…
정말 맛있다! 대구가면 여기랑 서문시장 수제비~~ 🥰
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<평리동 구공탄막창> 하필 점심으로 뷔페를 먹고 이른 저녁으로 가서.. 맘껏 즐기지는 못했지만 맛있었다. 라면을 기대하고 갔는데 여기 지점은 라면이 없다고..ㅠㅠ 다음번엔 꼭 배고플때 다시 가보고싶어요. (2019.05.25 5pm)
거의 10년 째 단골집입니다. 제 1위입니다. 대구에 살 때부터 1달에 1번은 가던 단골집인데, 서울에서는 이 맛이 나는 집을 찾지 못해서.. 지방 내려갈 때는 꼭 들르는 곳입니다. 우선 초벌을 해서 주시고 연탄불에 구워 먹는 곳이 특징인데, 그래서 막창이 상대적으로 굽는데 오래 걸리는 시간이 절약되어서 먹기가 좋습니다. 막창이 구워질 때 생기는 기름으로 연탄향이 막창에 자연스럽게 배기 때문에 향도 굉장히 맛깔납니다. 또한 이... 더보기
생각보단 그냥 그런 정도였지만, 딱히 다른 추천 가게가 있는 것도 아니고 대구에서 막창 먹는다고 하면 무조건 추천하는 곳. 대구는 묻지도 따지지도 않고 참소주부터 주는 게 특색.