

예약가능
혜화 나래함박 숯불 함박스테이크를 먹을 수 있는 곳. 소, 양, 닭, 치즈 중에 선택 가능한데 둘이서 두 덩이 함박 정식 주문해 먹었습니다. 속을 아주 촉촉하게 익힌 소고기 함박은 소갈비살을 사용했고 육즙 좋은 양고기 함박은 양어깨살을. 닭고기는 닭을 다져서 뭉쳐냈는데 숯불 향기도 좋고 제대로 구워냈습니다. 자리마다 칠리, 더덕치미추리, 쯔란마요, 민트젤리, 칠리후레이크, 레몬소금, 표고와사비, 트러플소금이 비치되있어서 다양한 ... 더보기
#대학로 #나래함박 #함박 * 한줄평 : 서양식 떡갈비, 함박스테이크의 부활 • 독일 함부르크의 요리에서 유래한 함박스테이크 • 조연급 메뉴, 함박이 주연으로 올라서다 • 신생업장, 대학로 나래함박 1. 독일 북부도시인 함부르크의 요리에서 유래했기 때문에 함박스테이크로 불리는 이 음식은 일본을 거쳐 화양식 메뉴로 국내 유입되었기에 일본식으로 <함바그스테키>로 발음한다. 스테이크라는 햄버거와 피자와 더불어 서양 요리하면 가장... 더보기