구뜨몽떼
GOUT MONTEE
GOUT MONTEE
홀케이크 주문한 것 중 손꼽히는 만족도! ♤ 생토노레 (46,000₩) 네이버 예약으로 주문할 수 있음. 친구 청첩장 모임에 들고 갔는데 5명이 먹기 적당한 사이즈였고, 푀이타주가 바닥에 수평한 방향으로 큼지막하게 깔려 있었음에도 질감이 고르고 바삭해서 맛있었음. 슈가 아주 좋았는데, 바삭한 질감에 카라멜같은 달콤하고 찐득한 맛이 아주 잘 살아 있어서 정말 좋았다. 옥의 티는... 초는 챙겨주셨는데 정작 성냥이 없었음. 흡연... 더보기
구뜨몽떼 두번째 방문이다. 특이한 형태의 생토노레가 정말 맛있었던 망원역 근처 작은 디저트카페. 또 가봐야지 하는 카페 중 하나였는데 어차피 요새 새 업장도 잘 모르겠고 그래서 와보게 되었다. 이번에는 생토노레 이외에 다른 디저트를 고르고 싶었는데 무화과 타르트. 음료는 홍차가 있던데 홍차에 디카페인들이 있길레 루이보스인가? 싶었는데 진짜로 홍차에서 카페인을 뺀 형태인가 보다. 무화과 타르트 무화과의 부드러운 달달함 크림의 ... 더보기
goûtmontée: 프랑스어로 '맛의 조합, 식감의 조합'이라는 뜻이라고 한다. 얇은 반죽을 겹겹이 쌓아올린 푀이타주(feuilletage) 도우로 만든 디저트를 전문으로 하는 곳. 타르트 류도 있지만, 푀이타주에 비해서 호불호가 갈리는 것 같아 생토노레와 프랄리네트를 주문했다. ♤ Saint-Honoré (9,200₩) 일반적인 생토노레랑은 다른 스타일인데, 푀이타주 사이에 카라멜과 바닐라 크림이 들어가 있고, 작은 카라... 더보기