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하쿠텐 라멘

4.2
추천 57 좋음 40 보통 1 별로 1

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리뷰 75개

여름이라 그런지 입맛이 없어 그래서 완식했어. 😏

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

개인적으로는 스프의 진함에 비해 첫 맛은 싱겁고 끝 맛은 짜서 밸런스가 안 맞는 느낌이 들었다. 시금치도 너무 작게 잘린 느낌 차슈 훈제향은 괜찮았고 계란 익힘은 매우 좋았다 밥은 공용 밥솥으로 떠먹는 방식이라 윗쪽 밥이 다 말라 있어 아쉬웠다. 너무 기대해서 이런 평을 하는 것도 맞지만 요시무라야가 얼마나 밸런스 좋은 업장인지 느꼈달까? 물론 내가 라알못이기 때문에 매우 주관적인 의견 ㅋㅋ.. 가라아게는 너무 얇아 튀김옷이... 더보기

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

나도 사실 엄청나게 이것저것 이곳저곳 찾아다니며 먹는 인간이었으나 그러한 오랜 시간을 뒤로하고 올해부터는 그냥 가까운곳만 주구장창 간다. 이번에도 하쿠텐 쇼유라멘이나 미소라멘 또는 생선스프 츠케멘이 아니면 다른곳 갈 필요가 없다. 맛있다

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

훗 캐치테이블 쪼랩인 나에게 미리 줄서기란 너무 어려운것. 그래서 두시반정도 가서 취소자리 기다리다 먹는 이 맛. 내과 의사선생님은 나에게 콜레스테롤 약 먹는놈이 무슨짓이냐 하겠지만 정신과 선생님은 아주 좋은 방향이라 하실거다. 일본에 살 때, 그리고 십수년간 일년의 반을 일본에 마무를때 20대와 30대 초반에 라멘과 교자를 찾아 다니던 때보다 지금의 하쿠텐이 만족 스럽다.

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

이에케는 이곳으로 종결. 오픈 다음날부터 꾸준히 다녀본 결과 그 시절의 야키차항(볶음밥)이 없어진 것이 아쉽기는 하지만 시간이 흐르고 확장을 해도 사장님은 전혀 변함없이 오히려 더 발전 하심. 다른데가 맛없다는건 아니다. 이곳이 나에게는 국내 이에케 근본이리는 뜻.

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

말해 뭐히냐 만은.. 노인계로 슬슬 진입히는 나에게 이에케 국물은 어느날부터 부담되었지만, 십수년간의 길들여진 몸으로 오늘도 자전거 10키로 타고 먹으니 역시나 개꿀맛. 염도 빼려 5키로 더 탔다. 김을 왜케 많이주세요 사장님 서비스 감사합니다~~

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

별이
3.0
1개월

제 입맛에는 많이 짜서요. 네네, 미리 뽈레 후기를 다 읽고 싱겁게를 선택하고, 밥을 말아먹지 않은 제 잘못이죠.

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

개9쟁2
3.5
3개월

면의 익힘 정도 기름의 양 간장의 양 모두 선택가능 싱거움으로 했는데도 전 짜서 간안된 육수 달라고 하고 식초를 넣어서 먹었더니 감칠만 굿 녹진한 국물이라 싫으면 뜨거운물 넣는것고 방법 가라아게 막 튀겨나와 엄청 맛있어요 밥이랑 약간의 반찬이 준비되어있더러구요

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

Brad Pitt
5.0
3개월

리뉴얼 초반보다 밸런싱이 훨씬 좋아졌다. 어패류 감칠맛이 줄어들고 쇼유 타래와 돈코츠의 묵직함이 각자 적당하게 밸런싱을 잘 잡았다. 이 날은 정말 맛있었다. (어패류나 가쓰오부시를 쓰는지 정확히 모르겠는데 제 입에는 그런 맛이 느껴진 적이 꽤 있었네요. 스프랑 배합은 라멘집의 가장 중요한 비밀 중 하나니까.) 닭튀김 바삭하게 잘 튀겼고 간장이랑 생강향이 좋음. 홋카이도식 닭튀김은 잔기가 보통 간장이랑 생강을 밑간으로 많이 쓰는... 더보기

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서울 마포구 동교로 266-12

nagool
4.0
3개월

무슨 맛이냐 하면 삼겹살 식당을 지나갈 때 나는 맛있는 향을 입으로 먹는 맛입니다 고기 때려 넣어서 엄청 진하고 기름져진 어니언스프?? 입에 넣어보고 정말 놀랐습다 너무 맛있어서 ........ . ....... 야채 추가를 하면 플레이트로 따로 주시는데 라멘이 정말 기름지고 짜서 잘 어울립니다 이 국물에 무려 마요네즈를 넣은 밥을 조합할 생각을 한 게... 발상이 웃긴 거 같아요(positive)

하쿠텐 라멘

서울 마포구 동교로 266-12

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