DJ @DJ00

추천해요

2년

<쿠시이아게 신세계> 좀 오래전에 간 곳이라 잘 기억은 안 나지만 어쨌든 비쌈 14만원인가 12만원인가 사장님께서 정성스럽게 튀겨주시는 꼬치, 일본에서 먹었던 그 맛이었다 적당한 온도와 바삭한 튀김옷 부드러운 속살들 그리고 아주 맛있는 소스까지 완벽한 코스요리였다 탄산수부터 시작해 센스있는 서비스들 그리고 “양배추에 진심이예요”라고 하면서 기본찬인 양배추를 내주는 것 마저 유머있었다

쿠시아게 진

서울 강남구 선릉로148길 52-10

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헬파이어 @mojomana

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2년

저는 튀긴 음식을 잘 못먹지만 일행들이 맛있다고 하네요

쿠시아게 진

서울 강남구 선릉로148길 52-10

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Luscious.K @marious

4.5

3년

#청담동 #쿠시아게진 #串揚げ眞 "놀라운 창의력과 구성력 + 무한 발전 가능성까지" #꼬치 꼬치구이의 기원은 마치 국수의 기원이 언제, 어디인지 잘 모르는 것과 비슷한 맥락일 듯 하다. 누가 먼저였는지는 모르고 누가 알려줬는지도 모르지만 전 세계에 비슷한 형태의 요리들이 존재하니 말이다. 국수, 꼬치, 만두, 순대... 이런 요리들은 인간의 본성에서 기인한 가장 자연스럽고 원초적인 <요리>의 형태일 수도 는데, 그 중에서도 ... 더보기

쿠시아게 진

서울 강남구 선릉로148길 52-10

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미쉐린 가이드 @Michelin_Guide

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4년

청담동의 어느 좁은 골목, 예상치 못한 공간에 위치한 쿠시아게 레스토랑이다. 김형준 셰프는 새롭고 독특한 것에 큰 매력을 느낀다. 그런 탓에 그의 쿠시아게 역시 정형화되지 않은 식재료의 조합을 통한 다양한 맛과 풍미를 찾는 재미가 있다. 블랙 트러플을 형상화한 미트볼 쿠시아게, 사천식을 모티브로 한 민물가재 튀김 등 강한 개성을 지닌 쿠시아게를 추구하지만, 그 밑바탕에는 쿠시아게의 본질에 대한 명확한 이해와 식재료 본연의 풍미에... 더보기

쿠시아게 진

서울 강남구 선릉로148길 52-10

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beryl @siwansiwan

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4년

튀긴 거 아주 막 선호하진 않아서 쿠시아게도 특별히 찾아 먹게 되진 않는데 잘 튀긴 걸 입 데지 않을 온도로 먹으니 맛있더라. 다만 제가 쉽게 먹을 수 있는 가격대는 아니라서요... 다음에 언제 가게 될지...

쿠시아게 진

서울 강남구 선릉로148길 52-10

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