맛이...없다... 버섯피자를 먹었는데 버섯을 좋아하는 편인데도 나에게는 버섯향이 너무 강했고 도우 끝 부분이 매우 질겼다. 그리고 라구 블루멘탈 스파게티는 내가 생각했던 라구 파스타와는 다른 느낌이었다. 약간 달달한 고기 토마토 소스를 생각했던 것과 다르게 오일 파스타 위에 양념으로 볶은 다진 고기를 올려져 나왔는데 양념이 시큼한 건지 시큼해서 고기가 상한 줄 알았다. 설마 고기가 상하진 않았겠거니 열심히 먹었는데, 향이나 냄... 더보기
서촌 통인동 피자피케이션자하 #분위기 뭔가 한식과 현대식이 조화된 인테리어에 화덕이 있는 오픈키친.. 젊은 쉐프분들이 분주하게 요리하시고 친절하고 어여쁘신 서버님이 저희 일행을 맞아하십니다.. 시작부터 기대감 상승 #피자 흔히 볼 수 있는 쫄깃한 도우의 화덕피자입니다.. 그런데 이 집만의 독툭한 토핑들이 보이네요.. 제가 먹은 피자에 브러셀스프라우트 잎을 흩뿌리고 강한 불에 짧게 구워내서 식감과 불향을 모두 살린 기술은 놀라웠습... 더보기