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방학동에서 만난 홀륭한 텐동 신선하고 다양한 재료를 아삭바삭하게 튀겨낸 튀김과 단짠하면서 깊은 맛의 타래소스가 어우러져야 맛을 낼 수 있는 텐통 그래서인지 텐동 잘하는 집을 찾기 쉽지 않은데 이곳은 골목에 숨어있지만 오랜기간 사랑받은 곳 방학동텐동스페셜의 약자인 BTS 텐동은 아나고, 새우에 표고버섯새우튀김, 각종 야채에 온천계란까지 11개의 튀김이 올려졌다 여기에 짜지않으면서 깊고진득한 타래소스를 더했다 시간과 정성들... 더보기
준수한 기술은 있으나 재료의 한계가 느껴지는 텐동 텐동에서 가장 중요한 준수하게 튀겨내는 기술이 있다 특히 야채 관련하여 장점이 두드러지게 나타난다 하지만 입지에 맞추어 가격이 묶여있는 점이 아나고, 새우 , 표고 등 상대적으로 단가가 높은 재료에서 드러난다 시각적 물리적 푸짐함을 내려두고 퀄리티에 보다 집중하는 편이 좋을듯 느끼함을 덜을수있는 달지않은 또다른 반찬 역시 필요해보인다 앞서 언급한 문제로 기본 ... 더보기
* 맛집인스타 : @tastekim_v 7000원에 텐동 한 그릇을 주는 집이다. 물가가 날로 올라 국밥도 겨우 먹을 가격에 제대로 갓성비다. 맛집 볼모지인 방학역 인근이라 더욱 소중하다. 가게는 해바라기 그림을 빼면 평범한 분식집 느낌이다. 특이하게 에그타르트나 스콘 등 디저트도 함께 판매하고 있다. 텐동은 가격대별로 4종류를 판매한다. 기본인 햇살텐동이 7천원, 최고가인 BTS텐동이 만오천원. 토핑에 차등이 있지만 기본도 튀... 더보기