저녁 6시 15분쯤 매장에 도착했는데, 손님은 한 명도 없군요. 간짜장 곱빼기(8,500)를 주문했는데, 사장님께서 짜장을 면에 부어준다고 알고 있었습니다만, 그냥 테이블에 놔두고 가시네요. 저는 사실 어떻게 주시든 아무 상관이 없는데, 그걸 가지고 말이 나오는 경우가 있으니 이렇게 바뀌었나 봅니다. 아무래도 손님이 없는 매장은 손님 한 명 한 명의 피드백에 민감할 수밖에 없지요. 일단 하얀 면을 먼저 먹어보는데, 색에서 기... 더보기
#공항동 #중화요리청산프라자 #청산프라자 "강서 간짜장 명인의 편안하고 맛있는 명품 간짜장" 1. 40년이 넘게 한 자리를 지키며 묵묵히 지켜온 식당은 맛 뿐만이 아니라 철학이 있고, 근성이 있고, 역사가 자연스럽게 서리게 마련이다. 하지만 그런 식당들이 차츰 사라지는 것을 보고 있으면 아쉬우면서도 이해가 간다. 얼마나 힘이 들고 고된 시간을 버티고 오셨으며 이제는 내려놓고 편히 쉬시고 싶은지가.... 2. 강서구 공항동에... 더보기