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가리비 토리파이탄 즐기기 좋은 곳 🍜 염도 선택도 가능하고, 특히 국물이 너무 느끼하거나 하지도 않고, 위에 올라간 토핑들이 맛있어요. 토핑 중 전 차슈가 오랜만에 진짜 맛있다고 느껴지더군요(원래 차슈를 엄청 즐겨먹진 않음) 다음엔 탄탄멘도 먹어보고 싶어요
멘야 논데
서울 중구 을지로15길 32
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가리비 토리파이탄 주문. 국물의 농도나 면발의 굵기/익힘 모두 취향에 맞았고 말리듯 구운 토마토도 킥으로 좋았음. 다만 차슈-무조림-멘마-버섯이 그라데이션으로 달아서 염도가 꽤 있는 국물에 시오콘부까지 더해졌는데도 막판엔 단 맛만 남음. 조금 덜어내도 충분히 맛있을 것 같은 느낌.
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보석을 얹은 듯한 장식미와 가리비의 깊은 풍미 논데에서 새로 낸 라멘집. 가리비 토리파이탄과 아귀 가라아게를 주문했다. 사진 가운데 보이는 짙은 색 큐브 모양은 무조림. 그 위를 가는 실고추로 마무리했는데, 마치 브로치나 보석이 박힌 반지 같다. 예쁘다. 라멘을 여러 번 접할수록 맛만큼이나 장식성이 중요한 장르라는 생각이 든다. 육수는 가리비의 바다 향이 충분히 느껴지면서도 과하게 치고 나오지 않고, 전체적으로 부드럽게 ... 더보기
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