우육면으로 유명한 우육면관에 다녀왔는데 식사메뉴 전문인 청계천점과 술안주도 파는 광화문점 2곳이 있는데 저는 청계천 본점으로 방문 했습니다 대만식 우육면이 유명하지만 우육면관은 셰프가 중국 산동성에서 직접 전수받은 레시피 라고 해요 대만에가면 항상 우육면을 하루에 한번씩은 꼭 먹는데 산둥성 스타일은 어떤 맛일지 너무나 궁금 했습니다 매장은 1층과 2층으로 구성되어 있으면 다찌식 자리와 테이블 자리까지 둘다 있지만 매장은 협... 더보기
우육면의 한국 현지화의 훌륭한 성공 사례 산둥 지역 우육면을 한국에 들여와 현지화한 가게로 청계천점과 광화문점이 있다. 청계천점은 최근 별관까지 개장했는데, 본점에 비해 훨씬 쾌적한 분위기. 한약처럼 구수한 향이 풀풀 나는 우육면관의 육수는 한술 한술 뜰 때마다 몸보신 하는 기분을 들게 한다. 밥과 고수는 무료 제공되는데, 고수의 상태가 항상 싱싱하다. 싱싱한 고수만 봐도 곧 먹게 될 우육면을 기대하게 되는 편. 가능하다면... 더보기