#잠실장미상가 #정순함박 #함박 * 한줄평 : 인스타그램에는 올리지 않을 방문기 1. 음식을 컨텐츠로 하는 이들은 크게 4부류로 구분된다. 1) 식당의 역사와 음식의 유래 등 인문학적인 시선으로 접근하는 이 2) 음식에 대한 조리방식과 맛에 대한 품평을 주력으로 하는 이 3) 음식을 매개로 할 뿐 실상 영상과 사진 등 시각적인 컨텐츠를 제공하는 이 4) 더본코리아의 백종원 대표, 글로우서울의 유정수 대표, 장사의 신 은현... 더보기
<장미던전 레이드 #4> 이번에 소개해 드릴 곳은 6,900원이라는 파격적인 가격에 함박스테이크를 먹을 수 있는 정순함박입니다. 사장님이신 고정순 할머니는 과거 방배동에서 밤스버거를 운영하시다 현재는 장미상가에서 경양식을 만드시고 계세요. 아이패드로 주문을 하는 시스템입니다. 기본 함박스테이크에는 계란이 따로 안 올라가고, 500원을 추가하면 계란을 올려먹을 수 있어요. 스프는 셀프. 함박스테이크 소스는 매콤한 스타일입니다. 소... 더보기
레트로한 것을 좋아한다면 굳이 억지로 추천을 못 줄 것도 아니나 함박을 판다면서 계란후라이를 옵션으로 파는 행위는 거의 공정거래법 위반에 준하는 것 아닌가 싶어 보통으로 격하. 상가의 노포들이 즐비하고 뛰어난 반찬가게도 많아 미식가들의 천국인 장미상가 지하에서도 자리잡은 지 꽤 되어 목에 힘 좀 줄 수 있는 정순함박은 소스가 모든 걸 살린다. 백 모씨의 ‘골목식당’에서 근처 둔촌동 돈까스집이 느끼해서 솔루션 받는 모양이던데 먹... 더보기