서울집시 퍼멘테리아 서촌
Seoulgypsy Fermenteria
Seoulgypsy Fermenteria
서촌 / 서울집시 퍼멘테리아 서촌 메리 크리스마스! 🎅🏼☃️🎄 가오픈 중인 서울집시 퍼멘테리아 서촌 올려봅니다,, 서촌 지나갈 때마다 호시탐탐 노리다가, 소식 뜨자마자 나름 빠르게 갔다고 생각했는데 웬걸, 토요일 저녁 8시쯤 되니까 웨이팅 캐치테이블 줄 서있지 뭡니까~~ 저녁을 먹고 가는 바람에 피자를 못 먹어서 아쉽지만 코울슬로 같은 샐러드 엄지엄지척이고요 (훈연 에다마메가 베이컨 같은 느낌?) 🍺 산수화위트 - 그렇게... 더보기
미트볼 메뉴가 생겼다고 해서 들렀음. 지지난주로 기억함. 모로코식 하리사 미트볼. 염소치즈를 크림치즈로 만들어 장미가루(하리사는 이게 필수라함)를 올렸고 아래에는 토마토 소스가 깔려있다. 섞지말고 먹을 때마다 조금씩 얹어먹으라고 말씀해 주심. 미트볼 위에 생파슬리와 양파가 곁들여짐. 크림치즈도 풍미가 좋았지만 토마토소스가 개인적으로 최고 👍 단맛은 거의 없고 산미가 강해서 아주 만족스러웠음. 게다가 뒷맛으로 살짝 매콤하고 칼칼... 더보기
2년간 공들였다는 임페리얼 스타우트에 도전 버번 배럴에다가 숙성했다는데 역시나 강했다. 맥주 이름은 #abracadabra #아브라카다브라 로 abv는 11.5에 260ml서브(18,500원) 되어 양은 좀 적은 편. 마시고 나니 취기가 조금 올라오는 느낌이었음 정말 실키한 질감에 뒷 맛으로 베리향이 올라오는데 전반적으로 조화롭고 묵직한 느낌이었고, 겨울에 딱 맞는 느낌 고추튀김을 주문했는데 이번에도 막판에 매운거 걸려서 힘들... 더보기