서울집시 퍼멘테리아 서촌
Seoulgypsy Fermenteria
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서촌 / 서울집시 퍼멘테리아 서촌 #청모맛집 : 청첩장 모임이라는 뜻. 금요일 저녁에 4명이 방문했는데 웨이팅 없었고, 예약은 5인 이상부터 가능하다고 합니다. 맥주 메뉴판에 빨강색 표시는 사워한(신 맛나는) 맥주입니다. 맥주와 안주에 대한 설명과 추천을 잘해주셔요. 🍺 룰루레레 : 파인애플과 생강이 들어간 팜하우스 에일. 🍺 미션! 헬레스 라거 : 바 자리에 앉으면 5가지 푸어링 방식으로 즐길 수 있는 고소하고 크리스피한... 더보기
서울집시 퍼멘테리아
서울 종로구 자하문로 62
개인적으로 치맥보다는 피맥파인지라, 손꼽아서 기다리던 서울집시 서촌점에 드디어 방문하였어요. 홉향이 강하고 마무리가 깔끔한 라거의 정석, 미션 헬레스. 피자에 곁들이기 최고였어요. 양고기 피자는 토핑이 보기보다 라이트하고 도우가 정말 맛있습니다. 짭짤하고 힘이 있는데, 겉은 크런치하면서 속은 적당히 가벼운 식감. 도쿄식 쫄깃한 나폴리 피자 도우를 5번 씹는다면 3-4번 안에 들어가는 느낌. 그리고 꼬다리 전용인 하리사 소스가 ... 더보기
서울집시 퍼멘테리아
서울 종로구 자하문로 62
서촌의 서울집시 맥줏집. 12월 부터 아직은 가오픈 기간이라고. 일단 맥주가 산뜻하고 깨끗하고 신선하다. 수제맥주라고 넘 찐하게만 풀어내는 집들이 많은데,, 요긴 디테일이 살아있는 섬세한 맛이랄까 헬레나 라거는 좀 밋밋해하게 느껴지는데 가장 마시기 편한 스타일. 필스너 라거는 딱 예상되는 라거 맛에 살짝 상큼함이 가미된 느낌. 이파리 ipa는 일반적인 ipa 에 비해서 전혀 찐하지 않은데 고수향 오렌지향 다 향긋할 정도로만... 더보기
서울집시 퍼멘테리아
서울 종로구 자하문로 62
늦었지만 2.9. 서울집시와 오니바의 팝업? 콜라보? 후기 예전 집시 팝업이 이 정도는 아니었는데 웨이팅이 있었음;; 15:30에 도착했는데 30분 대기함 그나마 다행인게 내 다음 사람부터는 한시간정도 대기한 듯. 1. 미션헬레스 대구 뱃살튀김. 튀김옷에 맥주를 섞은 것 같은데 바삭 촉촉하니 괜찮았음. 마요네즈도 특색있었는데 피자 찍어먹어도 맛있었을 듯. 2. 굴, 대파, 김 피자 앞에 놓아주실 때 풍미가 싹 올라오는데... 더보기
서울집시 퍼멘테리아
서울 종로구 자하문로 62
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