서울집시 퍼멘테리아 서촌
Seoulgypsy Fermenteria


Seoulgypsy Fermenteria
포장
예약가능
주차불가
노키즈존
1. 서울집시 포멘테리아 서촌. 서울집시 지점 중에 컨셉이 약간 다른? 피자를 주력 메뉴로 미는 지점이죠. 2. 이번이 세번째 지점 방문이긴 한데, 서울집시의 장점은 맥주들 캐릭터가 확실 하다는 거 같아요. 이번에 마신 맥주는 스콜위트, 해피캠퍼, 마링고, 헬레스라거(스무스푸어) 인데요. 물론 많은 양조장 직영 펍들이 각 장르에 맞는 맥주를 열심히 생산 중이시지만… 서울집시는 맥주별로 장르를 뛰어넘은 캐릭터가 있는 ... 더보기
봄 한정 칼솟 피자 나오자마자 오픈시간 맞춰 다녀옴. 서울집시 사워도우 피자 원래 좋아하고 구운 대파는 무조건 맛있으니까. 한참 기다려 구워져 나온 모습이 생각보다 초록초록 유지되어 놀랐는데, 한 입 베어무니 생각보다 알싸하게 맵다? (매운거 좋아하고 잘먹는 사람입니다) 생 대파의 매운 맛을 살려서 좀 놀랐고, 나머지 재료가 눌러주거나 조화롭다기보다는 먹을수록 대파의 아린 맛이 지배적임. 대파를 타기 직전까지 더 구워서 단맛이... 더보기
맥주 거품맛에 놀라고 숙성된 도우의 맛에 또 한번 놀랐습니다. 서울 집시 에서 일하던 동생이 한명 있었는데 하도 힘들게 일을 해서 이미지가 안좋았는데, 막상 가보니 음식맛은 훌륭하네요. 특히 맥주 따르는 방법이 다양한데 맥주마다 추천해 주시는 탭 방식으로 해달라고 해서 마시면 놀라울 정도로 평소 마시던 맥주맛과 차이가 느껴집니다. 펍 맥주가 가격이 저렴하진 않지만 양은 또 적은 경우가 많은데, 시원하게 쭉 들이켜도 부족하... 더보기