너무나 절망적이었던 2023년 11월 14일, 얼큰한 국물에 쐬주 때려박고 싶어서 우발적으로 혼자서 퇴근 후 방문했던 와가리 피순대 본점. 음식에 의해서 ‘구원’ 받아본 경험, 너무나 오랜만이었다. 배추김치/깍두기/꼬들빼기김치(이 집만의 킥) 등 메인 디쉬를 화려하게 뒷받침해주는 다양한 밑반찬들의 제 역할 수행, 무엇보다도 극의 주연으로서 가장 훌륭하고도 묵직한 퍼포먼스를 일궈낸 순대국의 제 기능 수행. 올바르게 된 음식... 더보기
용두동 와가리 피순대. 성북천 산책하다 우연히 발견한 피순대 전문점입니다. 그냥 순대국밥집이어도 좋았을텐데 피순대집이라니..! 절대로 그냥 지나칠 수가 없었어요ㅋㅋ 둘이서 오소리 순대국밥 보통에 순대모듬 작은 사이즈를 주문했어요. 순대모듬을 주문하면 서비스 국물이 나오는데 순대국과 베이스가 같았습니다. 건더기도 꽤 들어있더라구요💁♀️ 모듬순대엔 간이나 허파 대신 새끼보와 오소리감투같은 돼지부속이 들어갑니다. 잡내도 없고 질기지... 더보기