시키카츠 신당점
Siki Katsu
Siki Katsu
* 맛집 인스타 : @tastekim_v 회기 시키카츠의 신당점. 카츠맛집을 들르는 재미에 빠져 이 곳도 노리고 있었다. 운이 좋았는지 웨이팅 없이 바 자리로 착석. 바는 주방과 붙어있어 카츠를 튀기는 장면부터 플레이팅까지를 보는 재미가 쏠쏠했다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 로스카츠는 큰 덩어리로 4조각이 나온다. 부드럽기보다 밀도가 있다. 깨물자마자 잘려나갈 줄 알았는데, 이빨에 힘을 줘야 한다. 나 고기야!'하는 저항감... 더보기
신당동에서 찾은 인생카츠집 충무아트홀 가는길에 맛난거 찾다 발견,,, 가브리살 붙은 특로스카츠와 등심, 안심의 소량 덧살부위라는 특수부위카츠, 새우크림고로케 주문 특로스카츠는 거의 미디엄레어로 튀긴 듯 한데,,, 두툼한 조각인데도 불구하고 덕분에 펑펑 터지는 육즙과 연한 육질이 제대로 살아있음 또 하나 반한게 특수부위카츠인데 어디서도 먹어보지 못했던, 쫄깃하고 바삭하고 고소한,,, 잘 익힌 갈매기살이나 뽈살같은 얕은 맛이 남 거... 더보기