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크로아상도 속이 겹겹이 꽉찬 형태로 제법 맛이 좋다. 다만 버터의 풍미에 취하는 그대로가 맛좋은 빵이라기보다 잘 만든 잼을 곁들이면 그 맛이 곱절이 되는 쌀밥같은 역할을 한다. 최애가 될 순 없지만 어떤 빵이든 기본기가 충실하다고 느껴진다.
채점석 베이커리
제주 서귀포시 서호남로32번길 29
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지나가다가 제과기능장 명패가 있길래 들러봤습니다. 카야잼 페스트리가 있어서 먹어봤는데 꽤 괜찮았어요! 다양한 빵을 먹어본 것이 아니라 강추!는 아니지만 한 번쯤 가보면 좋을 것 같아요.
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내가 좋아하는 기능장 스타일의 빵집. 가게 뒷편의 주차장까지 한결같군. 근데 이분이 명장을 달았어요!! 빵은 전반적으로 예상 가능한 안정적인 맛이었다. 범선 샌드가 궁금했는데 기능장 아니 명장을 믿고 여기서 구매.
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빵 종류가 많은데 달콤한 간식 빵들이 더 괜찮은 것 같아요. 전 빵집네서 샌드위치나 식사빵을 사는 편이라.. 샌드위치와 잠봉뵈르는 실패였습니다ㅠㅠ
서귀포 채점석 베이커리 빵지순례 갔다왔어요. 까눌레는 영 제스타일이 아니었는데 (제 기준 약간 경주빵 식감) 저 딸기 저거가 페스츄리도 바삭하니 괜찮고 딸기 상큼한 맛에 안느끼하고 좋았어요. 에그타르트도 샀는데 레몬향이 진해서 디저트용으로 좋았고 마카롱은 귤잼같은게 발라져있었는데 저는 좀 다쿠아즈같은걸 좋아해서 제 취향은 아니었던걸로. 그래도 전반적으로 다 맛있었어요!
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제빵기능장의 빵집. 우리밀쓰고, 깜빠뉴, 치아바타 등을 버터,계란없이 천연발효종을 이용해 만든다고 쓰여있었다. 사진속 하얀 빵 '팡도르', 제주마늘을 이용한 마농바게트가 유명하다고 함. 나는 그냥 간식빵종류 몇가지 사먹고 주종목을 맛보지 못했으니 평가핀은 하지않겠습니당
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