하얀스시
HAYAN SUSHI
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맛7 친절8 청결8 주문메뉴: 런치오마카세 (6.0만) 방이동 먹자골목 쪽에 위치한 오마카세집. 사실 방이동을 별로 안좋아해서 가기에 좀 꺼려졌지만 역시나 생각보다 별로였다. 비린 요리들을 도전적으로 너무 많이 시도한게 주된 이유지 않나 싶다. [런치오마카세] 차완무시: 플레인 차완무시 + 찹쌀. 깔끔하다. 광어: 숙성이 잘됨. 쫄깃한 맛. 정어리: 안비리다고 하셨는데 비림 실치: 장어새끼라고 보면 됨. 콧물 같은식감에 기분이 ... 더보기
하얀스시
서울 송파구 오금로11길 55-8
굴을 못 먹는데 이번 주에 두 번이나 먹었고 모두 성공했다 🤭 찰흙님이 잘 적어주셨으니 저는 패스,,, 셰프님이 뽈레 써주신 분들께 너무 감사하다구 전해달라셨어요 ㅎㅎㅎ 💌
하얀스시
서울 송파구 오금로11길 55-8
자신감에 걸맞는 퀄리티가 나왔던 집🥳 스타터로 굴에 피망소스를 얹은 메뉴가 나왔습니다. 굴을 그동안 먹어본 적이 없었기에 상당히 당황했어요. 그런데 반전이.. 익힌 굴은 하나도 안비렸고 피망으로 상큼한 맛까지 나더라고요. 줄어드는게 아까울 정도로 맛있었습니다. 뒤로 이어진 스시들은 하나같이 선도가 놀랍도록 좋았구요. 참치 대뱃살이 가장 기억에 남았지만 청어와 고등어같이 평소에는 (실제 비리지 않더라도) 좀 멈칫할 수 있는 ... 더보기
하얀스시
서울 송파구 오금로11길 55-8
성내동 방문! 오로지 스시만을 위해! 아귀랑 아마에비.. 인상에 깊었구요...삼치회라니 이렇게 맛있는거 먹을때는 더 열심히 일해야 겠다는 생각이 듭니다..먹을때만!!!!
하얀스시
서울 송파구 오금로11길 55-8
스시 후기는 요로케!! 🍣🍣🍣 https://polle.com/moi/posts/331 https://polle.com/alliance/posts/103 6개가 제 베스트!! 로메인줄기-훈연삼치-안키모-우니+연어알-삼치뱃살-교쿠 가장 놀란 점은 재료를 다루는 방법이 생각을 굉장히 많이 하신 것 같았어요 중간에 내주신 로메인줄기 무침이나 안키모의 상반되는 식감이 너무 좋았고(인생 안키모였어요), 삼치에서 나는 훈연향도 굉... 더보기
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서울 송파구 오금로11길 55-8
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