대동강
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무료 주차장이 맞은편에 있습니다. 평양식 냉면뿐 아니라 이북 음식을 전문으로 하는집이라 평양온반도 같이 있습니다. 물냉면 육수의 간은 좀 쎈 편입니다. 고명으로는 배 채가 아닌 배 한 조각이 있더군요. 면은 메밀향은 생각보다 잘 느껴지지 않으며 면에 찰기가 있는편입니다. 비빔냉면은 자극적이지 않으며 담백한 맛입니다. 회는 다섯 점 정도가 들어있었으며 숙성된 정도는 아주 좋았습니다. 개인적으론 물냉면은 그리 임팩트가 강하지 ... 더보기
대동강
대구 남구 대봉로 57-1
대구에서 유명한 이북요리 전문점. 대구의 냉면 삼대장 중 하나. 이곳 냉면은 받아드는 순간 을밀대가 떠올랐다. 을밀대처럼 살얼음이 살짝 낀 육수는 염도가 적절하고 다층적인 맛이다. 면은 을밀대에 비하면 아주 매끈하고 식감은 비슷한 정도로 쫄깃쫄깃. 아마 첫 단추를 꿴 평냉집이 어디냐에 따라 호불호가 갈리겠다. 메밀의 툭 끊기는 식감을 좋아하면 점수 낮게 줄 것 같으나, 꼭꼭 씹으면 구수함이 퍼진다. 육수 끝에 아련히 매콤함이 감... 더보기
대동강
대구 남구 대봉로 57-1
한줄평: 북한 김정은도 먹은 닭온반으로 유명한 대구의 55년 전통 이북음식점 대구에서 먹은 이북음식. 대구 사람에게 맛집 추천해달라고 하니 가장 먼저 나왔던 곳. 1965년 1대 할머니가 시작해 현재는 2대인 자녀들이 그 맛을 이어오는곳. 2대인 자녀분들이 남북정상회담에서 닭온반 시연으로 유명해지셨다고. ⠀ 요즘 시류에 흔들리지 않고 옛맛을 잘 지켜가는 곳. 만두 김치 육수 모두 직접 만들며 그 맛을 이어오고 있다. 그래서일까.... 더보기
대동강
대구 남구 대봉로 57-1
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