#석관동 #남해바다마차 "펄떡펄떡 뛰는 방어의 향연: 서울 동북부 최강 횟집" 언제부터인지 겨울이 되면 우리는 방어를 먹는다. 말로 자랑을 하던, SNS로 자랑을 하던, 겨울에 방어 한 번 안먹으면 유행에 뒤쳐진 사람으로 취급받을 정도다. 불과 10년 전만 해도 이렇게 겨울이 되면 방어를 너도 나도 찾아 먹었나 싶을 정도로 지금은 방어의 시즌이다. 그 덕분에 더욱 진화된 방어를 우리는 먹을 수가 있을 지도 모르겠다. 석관... 더보기

남해 바다마차

서울 성북구 한천로78길 71

#2023연말결산 올해의 소고기 #태성사골탕 - 화로 위에서도 혀 위에서도 뜨겁게 춤추는 우설. 올해의 돼지고기 #천짓골 - 먹어본 물빠고 중 체고! 올해의 닭고기 #계인전보타니카 - 텐더 원툴에서 청귤치킨으로의 확장. 올해의 양고기 #팔마 - 타코바지만 숯불 구이로 기억되는. 올해의 오리고기 #돌마리유황오리 - 백숙부터 구이까지 놓칠 메뉴가 없네요. 올해의 해산물 #남해바다마차 - 생선이 토독거리며 속삭이네 ... 더보기

뽈레팀

서울 서초구 강남대로 327

#석계역 #남해바다마차 #대방어회세트 * 한줄평 : 겨울엔 방어를 먹어야 하는 이유 • 겨울철 방어가 진미인 이유 • 방어의 이름 유래 • 돼지방어가 소방어 중방어보다 인기인 이유 1. ‘여름 방어는 개도 안 먹는다’는 속담이 있을 정도로 여름에는 식감이 퍽퍽하기 이를데 없는데, 겨울철에는 너도 나도 찾는 별미인 까닭은 차가워진 바다 수온을 이겨내기 위해 몸에 지방질을 축적하고 근육 조직이 단단해지면서 기름진 살의 고소한 ... 더보기

남해 바다마차

서울 성북구 한천로78길 71

이제 방어가 맛있을때라 오랜만에 찾아간 석계역 근처 #방어맛집 #남해바다마차 예전에 간건 1층 조그마한 매장이였는데 1년사이 2층으로 확장하면서 매장이 굉장히 커짐 예전과는 달리 깔끔해진 인테리어가 오히려 아쉬워진 부분이였음ㅜ 그리고 1년전에는 다른 회도 팔았는데 이제는 방어만 전문으로 하신다는것같음 방어맛집이라 방어가 맛있긴했지만 다른회들도 훌륭했던걸로 기억하는데 아쉬웠음 그래도 방어회는 여전히 맛있었고 굴도 이제 ... 더보기

남해 바다마차

서울 성북구 한천로78길 71