“봄에도 제철은 있다” 오랜만에 노량진에 갔습니다 방어로 가득한 겨울이 지나 벚꽃이 필 무렵이 되면 회를 피하라는 말이 있죠 하지만 봄에도 제철은 있었습니다 오돌토돌한 껍질이 매력적인 참돔 탄탄한 식감의 봄 도다리 지방 가득한 숭어와 제철은 아니지만 연어까지 산란기라는 걱정을 비웃기라도 하듯 서울 최고의 수산시장은 확실히 다르다는 것을 보여줬습니다 예전과 달리 앱으로 주문까지 되는 걸 보면 많이 편해졌네요 ㅎㅎ 까바... 더보기

전라상회

서울 동작구 노들로 674

#노량진 #노량진수산시장 #의리수산 "수산시장 스타일은 내 스타일이 아니네" 수산시장 회는 보기에는 좋으나 횟감의 특성과는 상관 없니 무턱대고 두툼하게 썰어낸다. (아닌 곳 있다면 제게 말씀해 주세요. 거기서 사다 먹으려구요) 평이 좋은 의리수산에서 흰살생선을 주문했는데, 이것 저것 챙겨 주신다고도 하셔서 기분 좋게 방문. 집에 와서 보니 두껍게 썰은 도미와 대광어. 쌈채소와 양념이 다다. 뭘 챙겨 주신거지? ㅎㅎㅎ 회... 더보기

의리수산

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#노량진수산시장 #의리수산 #의리방어모듬회 * 한줄평 : 겨울 제철음식, 방어회를 노량진에서.. 1. 매년 크리스마스 이브에는 가족을 위해 아빠인 내가 요리하는 것이 우리 가정에 내가 세운 전통이다. 아이가 어릴 때는 <아빠와 쿠킹클래스>라는 컨셉으로 함께 과일로 만든 크리스마스 트리, 직접 치댄 고기 반죽으로 만든 함박스테이크, 소세지를 메쉬드 포테이토로 감싼 고로케, 카스테라에 그릭 요거트를 덧댄 케이크 등을 만들었었지만... 더보기

의리수산

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신선도 💯 무조건 To Go🏠 팔딱팔딱🐟 신선한 방어회 추천해요^^! 방어 여러 부위를 골고루 잘 섞어주셔서 너무 좋았어요 그리고 일성수산 바로 앞에 낙지와 굴 만원어치를 푸짐하게 get 했습니다~~ 그.러.나 앉을 곳을 찾을 수 없다는 ... 예약하시길 추천하고 포장을 적극 추천합니당 #노량진 #노량진수산시장 #방어 🍴매끼’s 뇸스푼🤡 기름장 주세욘~ 첫💋기름장+ 젤하얀방어 두💋기름장+ 간장+ 와솨비+ 2번째 하얀방어 ... 더보기

일성수산

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지인 15명 이끌고 노량진 생선모임 주최함 ㅎ 구시장 목포상회에서 회를 떴는데 민어전문점 까지는 아니다 보니 다들 능성어가 더 맛있었다고 하심. 아무래도 능성어는 수조에서 헤엄치는 활어를 잡는거라 잡는 사람의 칼질 정도의 변수만 있는 반면(물론 제철 여부와 생선크기 등등에 따라 맛은 달라지지만, 참고로 자연산은 제철의 영향을 많이 받지만 양식이라고 제철의 영향을 전혀 받지 않는건 아님) 민어는 산지에서 피를 뽑은 후 선어로 유통... 더보기

노량진 수산물 도매시장

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