#미식

tasting_voyage

12일

서울 신사동 비건 파인다이닝 🌿 : 레귬 미슐랭 투스타 스와니예 출신 성시우 셰프의 비건 레스토랑 비건? 처음엔 살짝 거리감 있지만 한 입 먹는 순간 완전히 다른 세계 🌍✨ 식물성 재료만으로 이렇게 다양하고 정교한 코스라니… 놀라움의 연속 — ✔️ 신사 스퀘어 2층, 스와니예와 같은 층 ✔️ 유리 + 우드톤의 밝고 모던한 공간 ✔️ 테이블 몇 개 + 카운터, 아담한 파인다이닝 — 🍽 비건 런치 코스 • 호박씨 커... 더보기

레귬

서울 강남구 강남대로 652
tasting_voyage

2개월

서울 한남동 TBD “정해지지 않았기에 더 자유로운, 테이블 위의 실험” 절제된 공간과 조용한 오픈 키친, 코스 전체를 관통하는 균형감이 인상적인 파인다이닝. 📌 이날의 코스 (6.9) 메뉴는 수시로 변경. 🥂 Zer0Puro STILLAE 피코리노 스푸만테, 레몬과 그린 애플의 상큼함. 미네랄감이 좋아 데일리로 마시기 좋은 스파클링. ⸻ 🥩 한우++ 꾸릿살 타르타르 미소와 엔초비의 감칠맛이 육향을 해치지 않는다. 아... 더보기

TBD

서울 용산구 한남대로27길 25
tasting_voyage

3개월

서울 한남동 | 마나 (mana) 간판은 없지만 수준급 음식과 다양한 와인을 즐길 수 있는 와인바. 이윤경 셰프가 운영하는 제철 요리 & 내추럴 와인 공간으로, 일주일에 3일정도 오픈해 예약은 필수. 아늑한 우드톤 공간에서 산미와 균형이 살아 있는 미식을 경험할 수 있다. ⸻ 🦑 갑오징어 콩샐러드 콩의 고소함과 갑오징어의 쫀득한 식감, 은은한 허브 향의 조화. 가볍지만 방향성은 분명한 완벽한 스타터. ⸻ 🍤 새우 양배추 ... 더보기

마나

서울 용산구 이태원로54길 68-6