#송탄 #최네집 #부대찌개 * 한줄평 : 서양 식재료가 만들어낸 지극히 한국적인 맛 • 부대찌개의 계보 (의정부식 vs 송탄식) • 의정부식 = 부대볶음 기원설, 맹물 육수, 깔끔한 맛 • 송탄식 = 많은 부대고기와 치즈, 사골 육수 묵직한 맛 1. 부대찌개는 한국전쟁 이후 한국에 주둔하게 된 미군 부대의 햄과 소세지, 베이컨, 다짐육 등을 활용하여 만든 음식이기에 당연히 부대찌개의 계보는 미군부대의 주둔지였던 의정부... 더보기
최네집 부대찌개
경기 평택시 경기대로 1401
김네집/평택, 송탄 부대찌개의 자취를 밟으려면 김네집으로 가보자! 송탄식 부대찌개의 원조격이라고 할 수 있는데, 외관부터 찐의 향기가 난다. 반찬은 김치 하나 이지만 부대찌개랑 잘어울리린다. 송탄식 부대찌게는 베이크빈같은 것은 따로 넣지 않고 김치와 마늘로 맛을 내서 좀 더 칼칼하게 먹을 수 있는데, 소시지와 김밥햄, 고기가 잔뜩들어가서 넉넉하게 먹을 수 있다. 육수와 각종 재료들이 우러나면서 자극적이고 진한 맛을 느낄 수... 더보기
김네집
경기 평택시 중앙시장로25번길 15