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4년
#신사동 #몽고네 "멋지지만 나에겐 맞지 않는 옷같은 경험" #몽고네 몽고네가 처음 연희동에 오픈했을 때의 맛이 감동이 생생하다. 많이는 가보지 않았지만 그 당시 우리나라 이탈리안 음식의 수준을 생각했을 때 굉장히 센세이셔널 했던 기억이 새록하다. 사업 확장으로 신사동에 고급 매장을 여시더니 이제는 오리지널 로케이션인 연희동은 영업 중지를 선언하셨다. 아쉽지만 이제 강남에 집중하시려는 것 같다. 그라노 사단의 1세대 멤버인 ... 더보기
몽고네
서울 강남구 선릉로155길 5
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2년
#신사동 #보타르가 #어란파스타 * 한줄평 : 조선 어란과 이탈리안 파스타 • 다산과 풍요를 상징하는 생선알 요리 • 국내 최고 어란 명인, 영암의 김광자 할머님 • 완벽한 파스타 소스와 포카치아 빵 1. 생선은 한번에 수백개 이상의 알을 낳기 때문에 생선알은 고래로부터 다산과 풍요의 상징이었다. 수렵 농경 시대로부터 내려온 “먹음으로써 그 힘을 갖는다”라는 주술적 의미는 현대에 이르러서도 여전히 유효한 믿음이다.... 더보기
보타르가
서울 강남구 언주로170길 16
