#도화동 #외백 "이제는 귀한 중국집 옛날 볶음밥" 중식당에 늘 있는 메뉴이고 동양식의 퀴진에는 어느 나라에 가던 있는 볶음밥. 그래서 소중하면서도 그 퀄리티에 크게 신경을 쓰지 않는 음식일 수 있다. 하지만 볶음밥의 맛을 제대로 아는 분들이라면 본인만의 취향에 맞는 볶음밥의 맛을 가지고 계실 듯 하다. 중식당의 볶음밥은 확연히 옛날식과 아닌 것으로 크게 구분을 할 수 있다. 옛날식은 기름의 사용이 많지 않으면서 (라드 사... 더보기

외백

서울 마포구 도화2길 4

#마포 #도화동 #외백 "화상 중식의 특징이 잘 녹아있는 단아한 짜장면 한 그릇" 1. 짜장면을 먹으러 다니면서 느끼는 화상짜장면의 특징은 중용(中庸)이다. 과함이 없이 적절하게 가게의 특징을 잘 살린 발란스가 좋다. 이곳 <외백>도 마포에서 잔뼈가 굵은 오랜 역사를 자랑한다. 정확한 업력은 잘 파악이 안되지만 최소 40년 이상은 됐다. 그것도 한 자리에서. 볶음밥으로 워낙 유명한 곳이지만, 본인이야 짜장면파라 이곳도 짜장면... 더보기

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서울 마포구 도화2길 4

#마포 #도화동 #외백 "너무나 정통적이고 기분 좋은 외백의 요리들" 마포에서 가장 유명하고 전통있는 화상중식당인 외백은 독보적으로 <볶음밥>이 유명하다. 약 45년 정도의 업력을 가진 곳이고 한 건물을 계속 사용하시다보니 음식 뿐만 아니라 식당의 허름함에서 느껴지는 연륜이 즐거운 곳이기도 하다. 얼마전 외백의 짜장면을 한 그릇 청해 먹고 화상 짜장면의 진수를 느꼈던 것도 외백을 좋아하는 타당한 계기가 되기도 했다. 이... 더보기

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서울 마포구 도화2길 4

3층으로 이루어짐. 간풍기 삼선짬뽕 볶음밥 주문. 간풍기는 살코기를 아주 잘 발라내서 튀겨내오진 않았지만 나쁘진 않은 수준이었고, 삼선짬뽕은 국물이 시원하지 않았다. 건더기 내용물도 식감이 썩 맘에 들지않았고.. 이곳 맛이 예전만 못하다는 평이었다. 단 볶음밥은 괜찮았다. 모든 재료들이 조화롭게 볶아져나옴. #드람뷔#서울#마포역#외백#중국집#간풍기#삼선짬뽕#볶음밥

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서울 마포구 도화2길 4