3년
#경기 #성남 #분당 #윤밀원 "기본과 응용이 모두 완벽한 족발과 평양냉면" #기본과응용사이 본인이 대학원 다니던 시절에 지도교수님께 혼이 날 때 가끔 듣던 꾸지람이 있는데, 그 중 가장 기억이 남는 문장이 "기본이 안되있어" 였다. 당시 젊은 본인으로서는 참 기분이 나쁜 꾸지람일 수도 있는데 불혹을 훌쩍 지난 지금 돌이켜보면 그 꾸지람으로 인해 나의 발전의 근간이 되었던 것 같고 큰 재주가 없었던 본인이 10년 이상 미국... 더보기
윤밀원
경기 성남시 분당구 백현로 154
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6년
분당 수내역에서 족발집으로 유명해진 김씨부엌에서 오픈한 곳이다. 예전에 김씨부엌 판교 배달매장에서 주문했을 때 실망했던 기억이 있는데 윤밀원에서 다시 먹어보니 먹을 만은 했다. 껍데기 색과 맛을 보니 과한 재료를 넣고 삶은거 같진 않았다. 살코기는 상대적으로 살짝 퍽퍽했고 약간의 누린내는 났지만.. 가격은 분당 변두리 임에도 너무 비싸다. 그리고 썰은 두께가 일정치 않다는 것도 문제. 평냉은 우래옥을 연상시키는 강한 육... 더보기
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