#제천시락국

권오찬

11일

#제천시 #제천시락국 #시래기밥 * 한줄평 : 제천의 약선음식과 시래기밥 이야기 1. 제처은 조선 시대부터 약초의 보고로 유명한 곳이다. 명종실록에 따르면 제천에서 생산되는 봉밀, 송심, 자초와 복령 등의 약효가 뛰어나고 산출량이 많았다고 기록되어 있다. 이 지역의 고랭지 산간 분지 기후는 큰 일교차를 만들어내며 약초의 육질이 단단하고 향이 진해 뛰어난 약효 성분을 만들어내는 지형적 특징 중 하나이다. 2. 근대 들어 19... 더보기

제천 시락국

충북 제천시 의림대로2길 16
맛집개척자

2개월

구수하고 토속적인 맛 #제천시락국 제천역 바로 옆에 위치한 시래기전문점이며, 허영만의 백반기행에 나와서 꽤나 유명한 집입니다. 시래기를 전문으로하는 특이한 식당으로 시래기밥과 국, 계란말이가 메뉴의 전부입니다. 그리크지 않은 가게안은 벽면에 온갖 장아찌가 가득합니다. 시래기밥과 계란말이를 시켜습니다. 시래기밥은 시래기국과 밥과 더불어 비벼먹을 강된장과 무짠지와 여러짱아찌가 담긴 뚝배기가 나옵니다. 일단 계란말이는 3천원치고 ... 더보기

제천 시락국

충북 제천시 의림대로2길 16
권오찬

7개월

#제천시 #제천시락국 #시래기밥 * 한줄평 : 국가등록문화재에서 맛보는 제천의 약선음식 • 제천 음식의 향토성이 약선인 이유 • 1941년 건축된 근대문화유산 건물이 식당이 된 배경 • 시래기밥과 모듬장아찌의 궁합 1. 지방 중소도시 여행을 하며 식당을 선택할 때 가장 많이 고려하는 부분이 바로 <향토성>이다. 음식은. 반드시 그 지역의 기후와 지형을 반영하고, 나아가 지역 사람들의 성정까지 담겨있기 마련이라 그 지역의 향... 더보기

제천 시락국

충북 제천시 의림대로2길 16