[차이룽 신갈점] #신갈중식 #차돌짬뽕 #탕수육 "기대보다는 평범하지만, 기본이 탄탄해 가끔 찾게 되는 곳" 여름을 맞아 기대하고 주문한 중국냉면은 기대했던 것보다는 평범한 인상. 하지만 이 집의 진짜 매력은 기본에 충실한 짜장과 우동, 탕수육, 그리고 은은한 불맛이 살아있는 진한 차돌짬뽕에 있고 잡탕밥, 잡채밥 등 밥류도 준수하다. 전체적인 메뉴들이 준수한 퀄리티를 보여주어 요즘 들어 가끔 발걸음을 하게 되는데 ... 더보기
차이룽
경기 용인시 기흥구 중부대로 313
#전농동 #리진 #차돌짬뽕 * 한줄평 : 신라호텔 팔선 출신 쉐프의 중식당 1. 내게 있어 최고의 호텔 부페는 서울 신라의 파크뷰이다. 유년 시절 아버지와 함께 방문한 파크뷰에서 정신없이 탕수육을 집어먹는 날 보며 “돌아가신 이병철 회장께서 최고의 중식당을 만들라!”는 지시를 하셨고 그래서 신라호텔의 중식은 남다르다는 이야기를 해주셨더랬다. 2. 재벌 회장의 지엄한 한 마디가 만들어낸 명령이라면 죽기 살기로 그리 완수했을 ... 더보기
리진
서울 동대문구 전농로 105
#보문동 #가부 #차돌짬뽕 * 한줄평 : 썩 괜찮은 차돌짬뽕 1. 최근 중식업계에서도 감지되는 변화가 쉐프의 경력과 명성이 마케팅에서 차지하는 바가 커졌다는 것이다. 이러한 포인트는 쉐프 홀로 다찌석의 손님들에게 코스 전반을 책임져야 하는 일식 오마카세에 국한되었더랬다. 냉부해 이후 주방 안에서 비밀리에 작업되던 쉐프의 비법들이 방송에 공개되며 이젠 분업 중심의 중식마저도 헤드 쉐프의 경력이 대중에게 크게 어필할 수 있는 ... 더보기
가부
서울 성북구 보문로 182
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